2020 | Bichi | Listan

Descripción detallada

¡Un vino rojo rubí natural con notas florales, herbáceas, ligera acidez y un sutil final de taninos!

Información del productor

Bichi fue fundada en 2014 por la familia Téllez, quienes se mudaron a Baja desde la vecina Sonora, de ahí el nombre Bichi, que significa “desnudo” en el dialecto yaqui sonorense. Noel dejó su trabajo diario como abogado y ahora es el único propietario de Bichi, supervisando todas las operaciones diarias de la bodega. Yann Rohel, formado en Beaujolais, ayuda con las tareas de elaboración del vino. Noel continúa creciendo y aprendiendo y busca periódicamente nuevos viñedos y evoluciona el estilo de elaboración del vino Bichi. Es difícil no hablar de Bichi sin mencionar las etiquetas, que son exclusivamente mexicanas y representan el caprichoso sentido del humor de la familia Téllez. Dentro de las botellas hay vinos increíblemente vibrantes y transparentes que evocan el cercano Océano Pacífico, los suelos de granito y los escarpados viñedos de montaña de su región. Gracias al trabajo persistente de la familia y sus agricultores y colaboradores, el animado vino de Baja está oficialmente en el mapa.

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