Salmón Billecart | Rosa Brut NV (Magnum)

Descripción detallada

El Brut Rosé es un champán rosado fresco y elegante, mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir vinificado como vino tinto. Color radiante con elegante efervescencia, mousse persistente y finas burbujas que ascienden lentamente en la copa. Aromas sutiles y finos que conducen a un expresivo sabor a frutos rojos con ralladura de cítricos. Cremoso y suave en boca, evolucionando hacia notas de fresa y un final de frambuesa. Ligero, equilibrado y preciso. ¡El mejor maridaje para cualquier ocasión feliz! Marida muy bien con finos embutidos, sushi, salmón a la parrilla o un carpaccio de langostinos. También realzará los postres de frutos rojos ligeramente endulzados con un toque crujiente y ácido.

Reseñas:

• Wine Advocate : Basado en la cosecha de 2018, el nuevo NV Brut Rosé de Billecart incorpora un 40% de vinos de reserva y un 6% de vino tinto tranquilo. Repleto de aromas de frutos rojos dulces, peonías, frutas con hueso, cerezas blancas, pan recién horneado y especias, tiene cuerpo medio a amplio, esponjoso y encantador, con un núcleo de fruta envolvente y uniforme y un perfil vivo y de huesos finos.

• James Suckling: Atractivo color salmón con aromas de fresas secas y limones, así como toques florales. Con mucho cuerpo y tensión apretada proveniente de los finos fenólicos que recorren el paladar. Toques de pimienta blanca, duraznos y fresas verdes en rodajas con algunos limones confitados también. Siempre una botella excelente. 40% chardonnay, 30% pinot noir y 30% pinot meunier. Bebe ahora.

Información del productor

Billecart-Salmon, la casa más antigua de propiedad familiar continua, fue fundada en 1818 por el matrimonio de Nicolas Francois Billecart y Elisabeth Salmon. Durante más de doscientos años, la Casa ha desarrollado una reconocida experiencia en la elaboración de champagnes finos, elegantes y equilibrados.
Billecart-Salmon fue, ante todo, el resultado de la unión entre Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon quienes, en 1818, recién casadas, fundaron su propia Casa de Champaña en Mareuil-sur-Aÿ, un pequeño pueblo cerca de Epernay. A su lado estaba Louis Salmon, hermano de Elisabeth y un enólogo apasionado que, desde el principio, se dedicó a la elaboración de los vinos. A partir de entonces, sus herederos nunca dejaron de aspirar a la excelencia en la elaboración del vino. Hoy liderada por la séptima generación Mathieu Roland-Billecart, cada miembro de la familia se ha esforzado por seguir la tradición familiar y permanecer fiel al mismo lema: "dar prioridad a la calidad, luchar por la excelencia

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