Veuve Clicquot Vintage Rose 2008 Champán

Descripción detallada

Color rosa brillante con ligeros reflejos cobrizos. Se forma un hilo suave y persistente de burbujas muy delicadas que estallan en la superficie. En nariz es franco, fino y puro. Comienza primero con aromas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, cereza) combinados con fragancias de cítricos (pomelo) que combinan perfectamente con las notas ligeramente especiadas de canela y vainilla que se revelan una vez que se deja respirar. Finalmente, las notas de frutos secos y brioche se suman delicadamente a la riqueza y complejidad de sus aromas. El ataque claro y tenso pasa a un paladar con más cuerpo, estructurado y enérgico. Perfecto reflejo de la nariz, su mineralidad revela generosos aromas de frutos rojos del Pinot Noir (guinda) combinados con notas de cítricos ligeramente confitados del Chardonnay. Los toques de bollería dulce indican la larga y lenta maduración del vino con menos cantidad. Por último, al combinarse con el jugoso frescor de la fruta, la potencia de los taninos se equilibra perfectamente, dando lugar a un final delicado y sedoso de sorprendente longitud.

Notas de cata de champán Veuve Clicquot Vintage Rose 2008

Nariz: En nariz es franco, fino y puro. Comienza primero con aromas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, cereza) combinados con fragancias de cítricos (pomelo) que combinan perfectamente con las notas ligeramente especiadas de canela y vainilla que se revelan una vez que se deja respirar.

Boca: El ataque claro y tenso pasa a un paladar con más cuerpo, estructurado y enérgico. Perfecto reflejo de la nariz, su mineralidad revela generosos aromas de frutos rojos del Pinot Noir (guinda) combinados con notas de cítricos ligeramente confitados del Chardonnay.

Final: Un final delicado y sedoso de sorprendente longitud.

Información de la destilería

Fundada en 1772 por Philippe Cliquot procedente de una rica familia de banqueros, su hijo François se casó con Barbe Nicole Ponsardin. Lamentablemente, quedó viuda con sólo 27 años, por lo que asumió la dirección de la empresa de champán, algo en lo que demostró ser muy buena.

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