2005 | Castillo Cos Labory | Saint-Estéphe

Descripción detallada

Color rubí profundo y oscuro, no del todo opaco. Los aromas de frutas negras en nariz son terrosos y carnosos. Actualmente, las notas terrosas dominan las frutas negras en el paladar.

Información del productor

Château Cos Labory es una finca de la margen izquierda de Burdeos en Saint-Estèphe que produce mezclas de tintos con predominancia de Cabernet Sauvignon. Fue designada propiedad de quinto crecimiento en la Clasificación de Médoc y Graves de 1855. La propiedad Cos Labory producía vino al menos desde el siglo XVIII, cuando se la conocía como Château Gaston en honor a los propietarios de la época. El nombre finalmente se convirtió en Labory a través del matrimonio antes de que fuera comprado por Louis-Gaspard d'Estournel, propietario de la propiedad vecina Cos d'Estournel. A mediados del siglo XIX, ambas propiedades volvieron a cambiar de dueño, tiempo durante el cual varias parcelas de viñedos importantes en Cos Labory fueron rediseñadas para formar parte de la finca Cos d'Estournel. Château Cos Labory tiene ahora 18 hectáreas (44 acres), lo que lo convierte en uno de los castillos cru classé más pequeños. Está plantado principalmente con Cabernet Sauvignon, junto con algo de Merlot, Cabernet Franc y una pequeña cantidad de Petit Verdot. El viñedo tiene un alto contenido de grava en su límite con Cos d'Estournel pero tiene más arcilla en el otro límite, ideal para su Merlot. El Château Cos Labory es un 60 por ciento de Cabernet Sauvignon mezclado con un 35 por ciento de Merlot y una pequeña porción de Cabernet Franc. Se fermenta en grandes tinas de acero inoxidable antes de envejecer en roble americano, una elección poco común entre los castillos de Burdeos. Los segundos vinos incluyen Le Charme de Cos Labory y Saint Estèphe de Cos Labory, que procede de las vides más jóvenes de la finca.

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