2016 | Castillo Picoron | Pequeño Picorón

Descripción detallada

Merlot. Fermentado en frío y ligeramente envejecido. Suave, afrutado, seco pero de sabor maravillosamente profundo. Fruta roja madura, vainilla y especias, deliciosas bayas frescas y taninos ligeros. Fresco y potente. Al ser un vino de cuerpo medio, siempre lo disfrutamos con la comida; Disfrútalo con un plato de quesos, carnes y verduras BBQ, pastas de verano.

Información del productor

Château Picoron es una finca situada en el municipio de Sainte-Colombe, con denominación de origen Castillon-Côtes de Bordeaux. Produce una gama de vinos basados ​​en la variedad de uva Merlot. La propiedad cubre 4,5 hectáreas (11 acres) de suelos arcillo-calcáreos en laderas que descienden de la meseta de Saint-Émilion. Tienen vistas al valle del Dordoña. Hasta 2019, solo se cultivaba Merlot, pero ahora se ha plantado algo de Cabernet Franc que aparecerá en futuros vinos. La finca se encuentra actualmente en plena transición a la práctica orgánica. La sala de tinas fue construida en 2014 y, en menor escala, cuenta con las instalaciones que se encuentran en las mejores bodegas de Burdeos. Contiene siete pequeñas tinajas con forma de conos invertidos, adaptadas a parcelas específicas. Los vinos se envejecen en barricas en una bodega subterránea excavada directamente en la roca.

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