2017 | Domaine Confuron-Cotetidot | Chambolle-Musigny

Descripción detallada

Rubí denso. Más delicadamente perfumado y significativamente más floral que Nuits-St-Georges, un perfume noble. El Chambolle también es más suave en boca, accesible y tiene frutos rojos maduros, los taninos están bien dosificados, la acidez es adecuada, tiene tensión y frescura, y tiene un final agradablemente largo.

Información del productor

Domaine Confuron-Cotetidot es una finca vinícola de Borgoña que produce vinos tintos elaborados con Pinot Noir, conocidos por su intensidad aromática y mineralidad. El dominio elabora una amplia gama de vinos que van desde la AOC de pueblo hasta el grand cru. Los vinos de aldea se elaboran en cinco municipios: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin en Côtes de Nuits, y Pommard en Côtes de Beaune. Confuron-Cotetidot también produce una variedad de vinos de sitios de primer nivel y grand cru, incluidos Les Suchots en Vosne-Romaneé, Échezeaux y pequeñas parcelas de Charmes- y Mazis-Chambertin. Las propiedades del dominio se encuentran constantemente en las mejores ubicaciones dentro de las denominaciones de origen determinadas. La familia Confuron tiene una larga trayectoria a la vanguardia de la viticultura borgoñona y tiene un clon de Pinot Noir que lleva su nombre. Los viñedos nunca han sido tratados con herbicidas o pesticidas sintéticos, y los rendimientos se controlan estrictamente mediante podas y cosechas en verde. El nombre del dominio proviene de Jack Confuron (hijo de Joseph Confuron, nacido en 1907) y de su socia Bernadette Cotetidot. Los hermanos Jean-Yves y Jean-Pierre Confuron dirigen la finca. La crianza en barrica puede durar hasta dos años, y los vinos del pueblo tienden a contener entre un 10 y un 20 por ciento de roble nuevo, un poco más en los premier crus y un máximo de 50 por ciento en los grands crus. Los vinos se embotellan sin clarificar y filtrados.

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