2017 | Faiveley | Chambertin Clos de Beze les Ouvrées Rodin

Descripción detallada

Precioso color rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz ofrece un frutado complejo y aromas de flores especiadas. En boca es vibrante, con finos taninos prolongados por una admirable tensión sobre notas de mentol y pimienta blanca. Intensa, profunda, suave, elegante y sutil, la cuvée "Les Ouvrées Rodin" sublima la expresión aromática de este terroir.

Reseñas:

• Decantador: Les Ouvrées Rodin es una pequeña cuvée de Clos de Bèze, seleccionada de viñas de más de 60 años. Vale la pena cambiar la versión normal, suponiendo que tengas los fondos, porque es mucho más rica, más compleja y más concentrada. El 40% de roble nuevo está muy bien hecho, añadiendo un poco de canela a la densa fruta de cereza negra y arándano.

• Vinoso: El Chambertin Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin Grand Cru 2017 proviene de una sola parcela que se embotella por separado desde 2010, aunque siempre se ha vinificado solo. Erwan Faiveley me dijo que tiene un estilo más amplio que la cuvée normal, posiblemente debido a una selección masiva. Tiene un color rubí lúcido y un bouquet muy intenso de cerezas de color rojo oscuro con toques de sotobosque, brezo silvestre y recuerdos de nori japonés. En boca es de cuerpo medio, ofrece taninos más espesos que la cuvée normal, y más profundo y potente, pero en realidad prefiero la delicadeza que se muestra en la cuvée normal. Así soy yo, ¡y creo que Erwan Faiveley lo entendió!

Información del productor

Fundada en 1825, Bourgognes Faiveley ha pasado de padres a hijos durante más de 175 años. Como sexta generación que toma las riendas, François Faiveley gestiona, con igual pasión y competencia, el dominio familiar más grande de Borgoña. Bourgognes Faiveley, que reconstruye metódicamente viñedos fracturados por las leyes de herencia francesas, posee hoy más denominaciones de origen en su totalidad (monopolos) que cualquier otro dominio de Borgoña.

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