2018 | Dominio Georges Roumier | Bonnes-Mares

Descripción detallada

Una nariz muy especiada y abiertamente floral consta de aromas licorosos de varios frutos rojos adornados con toques de madera y mentol. Hay una encantadora sensación de energía y delineación en los sabores amplios pero relativamente finos que terminan en un final bellamente texturizado, potente y firme que posee su nivel habitual de austeridad juvenil.

Reseñas:

• Jasper Morris: Púrpura claro y brillante. Fruta elevada y concentrada en la primera nariz. Por supuesto, el perfil de fruta es maduro, con notas más oscuras de lo que me gustaría, pero hay algo de frescura al frente del paladar aunque el vino se vuelve más tostado por detrás. Hoy no entiendo esto – volver a visitarlo, porque dudo que este sea realmente el vino.

• Decanter: Desde la adquisición de una parcela adicional de vides alquiladas (en métayage) desde 2016, Bonnes Mares de Christophe Roumier procede de una mezcla 60/40 de suelos blancos y rojos. Ligeramente acidificada en 2018 para preservar la frescura, es una cuvée texturizada e inquietantemente equilibrada con una intensidad elegante y ingrávida, notas altas florales, algunas notas de tabaco fresco provenientes de un 60 % de tallos y un 33 % de madera nueva finamente integrada. Normalmente brillante.

Información del productor

Domaine Georges Roumier es un productor de vino con sede en el pueblo de Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits, donde produce algunos de los vinos más caros, mejor valorados y buscados de Borgoña. La historia de Roumier comenzó cuando Georges Roumier se casó con Genevieve Quanquin en 1924. Quanquin tenía viñedos familiares en Chambolle-Musigny, que Roumier comenzó a ampliar. En lugar de comprar parcelas directamente, Roumier utilizó el sistema francés de aparcería/arrendamiento de métayage, mediante el cual un individuo cultiva la tierra para el propietario a cambio de una proporción del producto, para aumentar la extensión del dominio. Roumier comenzó con pequeñas parcelas en Musigny, pasó a Bonnes Mares y consiguió dos parcelas en Clos de Vougeot. Más recientemente, Domaine Georges Roumier se expandió a Ruchottes-Chambertin, donde tiene derecho a dos tercios de la cosecha de una parcela de 0,5 hectáreas (1,2 acres) propiedad de Michel Bonnefond. El otro tercio se encuentra a veces en forma de vinos Ruchottes etiquetados con el nombre Bonnefond (el vino es idéntico a la versión Roumier). Cuando Georges Roumier murió en 1965, su hijo Jean-Marie se hizo cargo de la elaboración del vino. Finalmente, Christophe, el hijo de Jean-Marie, tomó el relevo y es el actual enólogo del dominio. Su atención se centra principalmente en el terruño, por lo que se utiliza roble nuevo con moderación y la temperatura del fermento se mantiene baja para permitir que la delicadeza y la fragancia del vino brillen. Las parcelas más importantes de la cartera de Georges Roumier se encuentran en el viñedo Bonnes Mares Grand Cru (en el que el dominio tiene 1,6 hectáreas/3,9 acres) y en el viñedo Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses (0,4 hectáreas/un acre), que suman dos de los vinos más buscados del dominio.

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