2019 | Castillo Lynch-Bages | Pauillac (Doble Magnum)

Descripción detallada

Este gran vino de Burdeos ofrece una característica nariz afrutada con notas frescas y especiadas, además de finas notas amaderadas. El paladar suave y equilibrado está respaldado por una estructura tánica bellamente densa y potente, que proporciona mucha precisión y fruta.

Reseñas:

• Wine Advocate: Un verdadero clásico de esta finca, el Lynch-Bages 2019 ha resultado brillante, desenvolviéndose en la copa con aromas de cassis y mora dulce mezclados con regaliz, menta, capa de cigarro y tierra arcillosa. Con cuerpo, rico y concentrado, es un vino profundo y multidimensional construido alrededor de un chasis de taninos ricos y polvorientos y suculentos ácidos equilibrados. Última añada elaborada en la antigua bodega Lynch-Bages, será interesante comparar este vino de referencia con añadas posteriores de los próximos años.

• James Suckling: Fantásticas moras, grosellas negras, lápiz y violetas. ¡Así que Pauillac en la nariz! Con mucho cuerpo, un paladar denso y en capas y taninos firmes pero lujosos que le dan al vino capas y seriedad. Compacto. Final largo. Sedoso. Me recuerda a una versión clásica y moderna de algo como el maravilloso Lynch de 1985.

Información del productor

Château Lynch-Bages está situado en el municipio de Pauillac de la región de Médoc en Burdeos. El grand vin, elaborado predominantemente con Cabernet Sauvignon, es conocido por su estructura e intensidad y puede envejecer durante 20 años o más. Se encuentra entre los mejores de la denominación. La propiedad del pueblo del Bages toma la otra parte de su nombre de Thomas Lynch, un comerciante bordelés de estirpe irlandesa que fue propietario de la propiedad desde 1749 hasta 1824. En la Clasificación de Burdeos de 1855 se la calificó como una quinta de crecimiento, aunque la reputación de la propiedad, ahora en manos de la familia Cazes, se disparó a partir de 1945 tras una serie de excelentes añadas.
Viñedos y elaboración del vino: Los viñedos están situados en una meseta al oeste de la ciudad de Pauillac sobre suelos de grava, tiza y arena. Hay más de 100 hectáreas (247 acres) de viñedos, que a partir de 2006 se han dividido en 200 parcelas para adaptar mejor las prácticas vitícolas al terroir. Cabernet Sauvignon representa actualmente el 68 por ciento del área plantada. El resto está plantado con Merlot (26), Cabernet Franc (4) y Petit Verdot (2 por ciento). La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada y un extenso remontado (remontaje) para lograr concentración e intensidad del color. Lynch-Bages envejece durante unos 15 meses en barricas de roble, aproximadamente dos tercios de las cuales son nuevas. Una característica notable de la finca es la antigua tinaja con sus tradicionales pisos de rejilla, cuerdas, poleas y cubos, que brindan las ventajas del flujo por gravedad, un proceso incorporado en muchos diseños de bodegas modernas.

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