2019 | Duemani | Syrah Suisassi

Descripción detallada

En nariz fruta muy profunda y oscura, con violetas, tinta, moras, carne asada, asfalto y especias. Tierra mojada también. De cuerpo medio a amplio, con taninos cremosos y un final maravilloso. Se desarrollan notas de tinta y pizarra. Procedente de uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Cabernet Franc Duemani 2019 (un vino orgánico y biodinámico) se probó en una vista previa como un vino sin terminar. Lo que más destaca en esta época es la enorme riqueza y concentración del fruto. Esta es una característica de la cosecha, aunque podemos esperar que este vino se desarrolle y se relaje a medida que se acerca su lanzamiento comercial el próximo año. La uva se fermenta en vasos con forma de cono que potencian el extracto durante la maceración. El fruto procede de viñas de 20 años. A las frutas de color negro oscuro y violeta les siguen hierbas de jardín, menta seca y especias alquitranadas. Esa riqueza natural conlleva una estructura y un poder adicionales.

Información del productor

Azienda Vitivinicola Duemani es un productor de vino italiano ubicado en Riparbella, aproximadamente a 40 kilómetros (25 millas) al sureste de Pisa, en la costa toscana. La finca fue fundada en esta zona costera para cultivar uvas Cabernet Franc, Syrah y Merlot. Elena Celli y Luca D'Attoma fundaron Duemani en el año 2000. Hoy en día, la finca se extiende sobre 10 hectáreas (25 acres) de terreno divididas en cuatro viñedos: dos dedicado a Cabernet Franc, uno a Merlot y otro a Syrah. Los cuatro viñedos están plantados en una única ladera rocosa y arcillosa a altitudes de aproximadamente 820 pies (250 m) sobre el nivel del mar. Todos los viñedos están orientados a la costa y se cultivan según métodos agrícolas biodinámicos. Duemani elabora una gama de vinos Costa Toscana IGT que incluyen varios vinos varietales tintos y rosados ​​de Cabernet Franc y Syrah, así como una mezcla de tintos Cabernet Franc y Merlot. Estos vinos se fermentan y maceran en una variedad de recipientes diferentes, desde tinas de cemento con temperatura controlada hasta barricas de roble. Tras la vinificación, los vinos se envejecen en tinas nuevas de roble francés o de cemento (según el vino). Todos los vinos de Duemani se elaboran sin clarificación ni filtración.

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