2019 | Reloj de arena | Finca Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Los aromas de cacao, grava húmeda y pétalos de rosa flotan con precisión matizada, serpenteando a través de dramáticos tonos de frutas rojas y oscuras.

Reseñas:

• Wine Advocate : Compuesto por 98% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot, el Cabernet Sauvignon Estate 2019 tiene un color negro púrpura intenso. Sale con confianza de la copa con notas clásicas de cassis, ciruela confitada y cedro en el pecho con toques de violetas, grafito, puros sin fumar e incienso. De cuerpo medio a amplio, el paladar está construido como una casa de ladrillos, ofreciendo una base firme de taninos maduros y granulados y una columna vertebral vivaz para sostener las capas finamente matizadas, con un final muy largo y lleno de minerales.

• James Suckling: El Hourglass Estate Cabernet Sauvignon 2019 (98% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot) obtuvo algunos "Wow" en las notas, y es un ejemplo sorprendente de Cabernet 2019. Mucho cassis, especias, hojas de tabaco y un toque de eucalipto dan paso a un Cabernet de cuerpo medio a amplio, concentrado y sin fisuras, con taninos pulidos, buena acidez y un excelente final. Me recuerda a un viejo Heitz Martha's Vineyard.

Información del productor

Hourglass Wines es una pequeña bodega californiana en el valle de Napa con reputación de Cabernet Sauvignon de producción limitada. Fue fundada en la década de 1990 por Jeff Smith, quien se hizo cargo del cultivo del viñedo que su padre Ned había plantado en la década de 1970. Smith replantó el viñedo de 5 acres (2 hectáreas) con Cabernet Sauvignon en 1992. Su familia había estado cultivando y vendiendo Zinfandel del viñedo a productores locales desde 1976, pero la propagación de la filoxera en California a finales de los 80 y principios de los 90 estaba acabando con el vides. Cabernet Sauvignon reemplazó al Zinfandel y el viñedo recibió el nombre de Hourglass Vineyard por la topografía del valle, moldeada por la cordillera de Mayacamas circundante. La cosecha inaugural fue en 1997. En 2006, Hourglass Wines se expandió con la compra de Blueline Vineyard de 22 acres (9 hectáreas). Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec se sumaron a las plantaciones de Cabernet Sauvignon y la bodega amplió su gama para incluir mezclas estilo Burdeos junto con sus vinos varietales. Desde entonces, también ha añadido Sauvignon Blanc a su cartera.

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