2020 | Bodegas CARO | Arumá Malbec

Descripción detallada

Color rojizo intenso. En nariz muestra una gran intensidad aromática de flores blancas, frutos rojos y cerezas. En boca el vino es fresco, afrutado, expresando un agradable equilibrio entre acidez, taninos y suavidad. El final es largo y delicado.

Información del productor

Bodegas CARO es una bodega con sede en Mendoza, Argentina. Se trata de una empresa conjunta entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena, cuyo título proviene de las dos primeras letras de los apellidos Catena (CA) y Rothschild (RO). La empresa fue fundada en 1999 y elabora una pequeña gama de vinos que combinan la variedad de uva clave de Argentina, el Malbec, con el Cabernet Sauvignon de Burdeos. Los viñedos de CARO ocupan terroirs de altura en Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco. Estos varían desde 2600 pies (800 m) sobre el nivel del mar en Luján de Cuyo hasta 5400 pies (1600 m) en el Valle de Uco. Esto ha resultado especialmente adecuado para el Malbec, produciendo vinos equilibrados e intensos. La primera cosecha de CARO se produjo en 2000, seguida poco después por la cuvée Amancaya en 2003, que se centra principalmente en Malbec. En 2010, CARO incorporó al portafolio un varietal de Malbec, Aruma. CARO abrió su bodega en el centro de Mendoza en 2003. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican de forma tradicional, y los tiempos de maceración varían según la uva y la añada. Luego, cada cosecha se envejece en barricas de roble que provienen en gran parte de la tonelería Rothschild en Burdeos. Durante este proceso de crianza, los vinos se guardan en las renovadas bodegas de la bodega, que datan de entre 1884 y 1895.

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