2021 | Pedro Parra | nuevok

Descripción detallada

Fermentado con racimos enteros, es fresco, salino e intenso, con sabores de frambuesa, ciruela y cereza roja, taninos de grano fino y una acidez picante y deliciosa.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Cinsault 2021 Newk, de un solo viñedo, lleva el nombre del músico Sonny Rollins Newk, de Parra, el músico de jazz más salvaje de los últimos tiempos. Dice que encuentra el vino salvaje, lleno de energía y mineralidad. Fue elaborado con uvas de un viejo viñedo de Guarilihue que es trabajado a caballo, de viñas plantadas sobre suelos graníticos descompuestos y pedregosos con algo de hierro y de textura arenosa y limosa.

• James Suckling: Notas de sésamo blanco con ralladura de pomelo tostado, cítricos, sandía, fresas silvestres y bayas picantes. Mineral, etéreo y hay una sensibilidad casi “sulfurosa”. Jugoso y nervioso en boca con taninos firmes y deliciosamente austeros que se han disuelto en el vino. Muy compacto y harinoso con gran estructura y longitud. Delicioso y bebible ahora, pero también puede aguantar. ¡Qué energía la de Cinsault!

Información del productor

Pedro Parra Family Wines (conocido como Pedro Parra o Pedro Parra y Familia) es un productor de vino con sede en la subregión de Itata del Valle del Bío Bío, Chile. Pedro Parra produce una gama de vinos bajo las denominaciones Itata y Bio Bio, predominantemente de viñas viejas Cinsault y Pais (Misión). Parra fundó su empresa homónima después de 15 años como enólogo y consultor enológico trabajando en Francia, Argentina, Estados Unidos, Italia, Canadá y Armenia. Parra tiene un doctorado en Terroir del Centro de Agricultura de París. Parra finalmente regresó a Chile y se estableció en 2013 para comenzar a producir vino en su región natal del Bío Bío bajo su propio nombre. Produce una variedad de etiquetas, predominantemente de la subregión del Valle de Itata. Los vinos son predominantemente mezclas o ejemplos monovarietales de los pilares locales Cinsault y Pais, aunque Muscat y Semillon también pueden, ocasionalmente, figurar en las mezclas. Parra también participa en la empresa conjunta Aristos en el Valle de Cachapoal con el enólogo chileno Francois Massoc y el productor de Borgoña Louis-Michel Liger-Belair del dominio homónimo en Vosne-Romanée.

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