2021 | Teleda Orgo | Saperavi

Descripción detallada

Espere un vino de cuerpo medio con un color rubí intenso, que ofrece notas de frutas oscuras como moras, cerezas y ciruelas, complementadas con algo de tierra.

Información del productor

La profesión de enólogo no es nueva en la familia Dakishvili. El conocimiento del vino fue recopilado por varias generaciones y conservado para sus hijos y nietos. El tatarabuelo de Gogi era sacerdote en la iglesia. Fue uno de los primeros de la familia que se inició en la elaboración del vino por motivos cristianos. Como sabemos, los ortodoxos usan el vino como sangre de Cristo durante las Mesas. Sin embargo, el abuelo de Gogi fue asesinado debido a la creencia cristiana durante la época soviética en 1929. El abuelo de Gogi no pudo continuar con las tradiciones vitivinícolas de la familia porque murió muy joven a la edad de 27 años durante la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, el padre de Gogi se convirtió en enólogo y se graduó en la escuela de enología. Gogi también siguió los pasos de sus antepasados ​​y recibió una educación adecuada en Rusia. La pasión por el vino era tan fuerte que encontró su amor en la facultad de enología. Tanto Gogi como su mujer son enólogos. También debemos mencionar la nueva generación. Gogi tiene 3 hijos: Temuri: el hijo mayor es enólogo en el valle de Teliani y también consulta varias bodegas. David, que sólo tiene 14 años, está tan interesado en el vino que a su edad ya ayuda a Gogi durante el proceso de elaboración del vino. La hija de Gogi se convirtió en doctora; sin embargo, es una gran fanática del vino. También debemos mencionar que el segundo abuelo materno de Gogi fue el famoso maestro Qvevri.

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