Eagle Rare 17 años (lanzamiento 2016) Whisky bourbon puro de Kentucky

Descripción detallada

Esta versión particular de su Bourbon Eagle Rare de 17 años fue barricada en 1999 en roble blanco nuevo con un nivel de carbón de “cocodrilo” n.° 4 a 125 grados. El puré se hizo con maíz de Kentucky, centeno de Minnesota y cebada malteada de North Dakota Distillers. Pasó los siguientes 17 años envejeciendo pacientemente en los almacenes H y K del primer, segundo y tercer piso. Se eligieron treinta y dos barriles según el gusto, el whisky se filtró en frío y luego se cortó a 90 grados. Antes del embotellado de la primavera de 2016, se perdió un enorme 66 % o más en manos de los ángeles.

Eagle Rare 17 años (lanzamiento de 2016) Notas de cata de whisky bourbon puro de Kentucky

Nariz: Es muy atractivo en nariz. No es agresivo, pero se presenta fácilmente con aromas de cuero, fruta confitada, roble y vainilla. También hay una ligera quemadura de alcohol en la nariz.

Boca: El perfil gustativo es un poco más agresivo que en nariz y más agresivo que años anteriores. Sin embargo, los sabores combinan bien con los aromas percibidos. Los sabores a cuero, roble, vainilla con un toque de tabaco y caramelo se detectan fácilmente desde el principio. Lo inusual de esta experiencia con bourbon es que la mayor parte de la acción del sabor se produce desde el frente hasta la mitad de la boca.

Final: El final es largo en múltiples oleadas repetidas de actividad de adelante hacia atrás hasta que se asienta en la mitad de la boca para una experiencia prolongada.

Información de la destilería

Buffalo Trace Distillery es una destilería en Frankfort, Kentucky, propiedad de Sazerac Company. Históricamente ha sido conocida por varios nombres, incluida la destilería George T. Stagg y la destilería Old Fire Copper.

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