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Dónde comprar Fidencio Madrecuixe Mezcal

Fidencio Madrecuixe Mezcal

$570.00

Mezcal: Fidencio Madrecuixe

Fidencio Madrecuixe is made with wild, foraged 100% agave Madrecuixe. This wild agave is harvested after 12-15 years of growth and pit roasted over black oak for five days then double distilled. Mezcalero Enrique Jimenez makes this Mezcal in Santiago Matatlan, Oaxaca.

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Featured in

  • ROLLING STONE
  • MEN'S JOURNAL
  • US WEEKLY

Size: 750ML

Proof: 98.8 (49.4% ABV)

Origin: Mexico

Distillery: NOM-O15X

Descripción detallada

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Fidencio Madrecuixe Mezcal - CaskCartel.com
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Fidencio Madrecuixe Mezcal

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Mezcal: Fidencio Madrecuixe

Fidencio Madrecuixe is made with wild, foraged 100% agave Madrecuixe. This wild agave is harvested after 12-15 years of growth and pit roasted over black oak for five days then double distilled. Mezcalero Enrique Jimenez makes this Mezcal in Santiago Matatlan, Oaxaca.

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Size: 750ML

Proof: 98.8 (49.4% ABV)

Origin: Mexico

Distillery: NOM-O15X

Looking at a Madrecuixe agave plant, it might come as a surprise that's it's even a maguey. Tall and slender, once the blades are cut the piña resembles a short palm tree trunk instead of the hallmark pineapple. The yields are also quite low but fortunately the spirit it produces can be nothing short of fascinating. Fidencio’s Madrecuixe is pit-roasted for 5 days before double-distillation. It is unaged and bottled at 98.8 proof.

Fidencio Madrecuixe Mezcal Tasting Notes

Nose: The nose is vegetal, mineral and floral.

Palate: The smoke is bold which is balanced with firm, mouthwatering acidity. Notes of leather and stone with a caramelized sugar sweetness.

Finish: The finish is long and dry.

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