Jérôme Prévost | La Closerie Les Beguines LC 15 - NV

Información del productor

Champagne La Closerie es un pequeño productor fundado en 1998 por Jérôme Prévost que se ha ganado una especie de culto por sus champagnes a base de Pinot Meunier. A veces aparecen bajo el nombre del enólogo. Prévost se hizo cargo del viñedo Lés Beguines de su abuela con 2,2 hectáreas (5,4 acres) de selección Massale (Pinot) Meunier, ubicado en el pueblo de Gueux, en la Montaña de Reims. Algunas vides de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay se encuentran repartidas por la propiedad y representan alrededor del 5 por ciento de las mezclas finales. Anteriormente, las viñas estaban alquiladas hasta 1987, cuando Jérôme empezó a gestionarlas, vendiendo la uva directamente a los négociants. A mediados de los años 90 también empezó a trabajar en Jacques Selosse, y Anselme Selosse le animó a elaborar vino a partir de sus propias viñas, a partir de 1998. Como Prévost no tenía instalaciones de elaboración, los vinos se elaboraban en las bodegas Selosse de Avizes hasta 2001. En la cosecha de 2002 trasladó la producción a Gueux, inicialmente en un garaje detrás de su casa. En 2018 se mudó a una casa y bodega moderna y minimalista en las afueras de Les Béguines.

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