Paul Beau Hors d'Age Grande Champán Coñac

Descripción detallada

Paul Beau Hors D'Age Cognac se elabora exclusivamente con uvas Ugni Blanc (las uvas son muy ácidas y carecen de taninos, lo que las hace ideales para la producción de coñac). Después de cosechar las uvas Ugni Blanc y prensarlas para obtener mosto, el mosto se fermenta hasta obtener vino y luego se destila dos veces en un antiguo alambique de cobre de 25 hectolitros. Tras la destilación, el coñac se madura en las bodegas de la Maison Beau durante más de 30 años. Como resultado de su descanso de belleza de tres décadas, Paul Beau Hors D'Age Cognac (hors d'age significa "más allá de la edad" en francés) tiene notas ricas y exuberantes de frutos secos y vainilla, que se complementan con notas profundas de pasas. , jarabe de arce, roble y pimienta, y conducen a un final largo y gratificante.

Notas de cata de Paul Beau Hors d'Age Grande Champagne Cognac

Nariz: Notas plenas de frutos secos y vainilla.

Boca: Notas de pasas, pimienta, roble y jarabe de arce.

Final: Final largo y gratificante, con notas de canela y cedro.

Información de la destilería

Con una historia que se remonta al siglo XIX, la casa de Paul Beau Cognac cuenta con más de 100 hectáreas de excelentes viñedos de Grande Champagne. Como ocurre con muchas de las empresas familiares más pequeñas, Beau cognac comenzó vendiendo todos sus aguardientes a las grandes casas de coñac. Sin embargo, después de que el fundador pasó el negocio a su hijo, se implementaron cambios para comenzar a vender algunos de sus productos bajo su propia marca, y nació la marca 'Paul Beau'.

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