1993 | Dalla Valle | MAYA Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Todavía oscuro, con frutos de mora, grosella y cereza negra, ricos y flexibles, de tono alto, que recogen bonitos sabores de anís, cuero y minerales en un final largo e intenso.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Maya 1993 es increíble. El color púrpura opaco acompaña un bouquet de cassis pétreo y confitado, hierbas tostadas y aromas ahumados y carnosos que apenas comienzan a desplegarse y elevarse desde la copa. El vino posee una concentración increíble, un tanino potente y un final que dura más de 45 segundos. Es un vino extraordinariamente bien dotado y equilibrado que requiere de 5-7 años de guarda. Envejecerá sin esfuerzo durante los primeros 25 años del próximo siglo.

• James Suckling: Todavía oscuro, con frutos de mora, grosella y cereza negra de tono alto, ricos y flexibles, con bonitos sabores a anís, cuero y minerales en un final largo e intenso. Tiene la concentración frutal y la estructura tánica para una mayor crianza.

Información del productor

Dalla Valle Vineyards es un productor del Valle de Napa ubicado en una soleada terraza de roca volcánica fracturada en la ladera de una colina en Oakville, a 400 pies (120 m) sobre el sendero Silverado. Es particularmente conocido por su cuvée insignia Maya, que es uno de los vinos californianos más prestigiosos. Los vinos de 1992, 2002, 2013 y 2016 recibieron puntuaciones de 100 puntos de la publicación The Wine Advocate. La finca fue fundada en 1986 (aunque fue adquirida en 1982) por el ex buceador y empresario de equipos de buceo Gustav Dalla Valle y su esposa Naoko. Después de la muerte de Gustav en 1995, justo cuando la bodega estaba adquiriendo un estatus de culto, Naoko, cuyo origen familiar incluye la producción de sake, tomó el control de la finca. A Naoko se le atribuye ampliamente el mérito de haber mantenido, si no aumentado, la reputación de la bodega hasta el siglo XXI. Si bien el consultor enológico de renombre internacional Michel Rolland sigue siendo parte del equipo, la bodega cuenta con una lista repleta de estrellas de enólogos anteriores, incluidos Heidi Peterson Barrett, Mia Klein, Steve Mathhiasson y Andy Erickson (anteriormente de Screaming Eagle). Maya Dalla Valle, hija de Gustav y Naoko y cuyo nombre recibió la cuvée superior original de la bodega, asumió las funciones de elaboración del vino en 2021.

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