1996 | Castillo Cheval Blanc | Saint-Émilion

Descripción detallada

El vino comienza potente y elegante en boca. Los taninos son deliciosos, pero de grano fino, y los sabores afrutados dejan un retrogusto bastante largo que permanece fresco.

Reseñas:

• Falstaff: granate oscuro y luminoso; notas de casis muy intensas, algo de mora, muy claras; Tanino dulce, se desarrolla con gran longitud, notas especiadas al final.

Información del productor

Château Cheval Blanc es una finca vinícola muy elogiada en la región de Saint-Émilion, en el noreste de Burdeos. Sin duda, es el vino elaborado con Cabernet Franc más famoso del mundo, aunque a menudo junto con niveles muy similares de Merlot. Normalmente, el "grand vin" (el vino del mismo nombre de la finca) es exuberante, con mucho cuerpo y con un gran peso de fruta. Suele requerir diez años de envejecimiento en botella y las mejores añadas pueden durar medio siglo o más. El segundo vino de la finca es Le Petit Cheval. Las viñas se cultivan en este lugar desde el siglo XIV, pero el viñedo tal como se lo conoce hoy tomó forma en el siglo XIX, cuando se ampliaron las parcelas principales mediante compras en la cercana finca Figeac. Las replantaciones posteriores establecieron las proporciones atípicas de mitad Merlot, mitad Cabernet Franc. Cheval Blanc obtuvo su primera medalla en la Exposición Universal de Londres de 1862, el primero de una serie de éxitos que construyeron su reputación y alcanzaron niveles de precios comparables a los primeros crecimientos del Médoc, que allanaron el camino para la construcción de un castillo en la finca. En la primera clasificación de vinos de Saint-Émilion en 1955, Cheval Blanc obtuvo la calificación más alta posible y sigue siendo un Premier Grand Cru Classé A. En 1998, después de 166 años de propiedad familiar ininterrumpida, Bernard Arnault, director de la empresa de artículos de lujo LVMH , y el difunto barón Albert Frère (un inversor multimillonario belga) compraron conjuntamente la propiedad. La espectacular nueva bodega se inauguró en 2011, con 52 tinas de hormigón (en sustitución del acero inoxidable) de diferentes tamaños correspondientes a diferentes parcelas de viñedo. El grand vin pasa de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble de diversas tonelerías. La producción asciende a 80.000 botellas al año. Clasificado en el primer lugar del ranking Premier Grand Cru Classé A desde el inicio de la clasificación Saint-Emilion en la década de 1950, se retiró del ranking en 2022. Sin embargo, muchos todavía lo consideran uno de los más grandes; si no, los mejores: vinos de la denominación (y en Burdeos más amplio).

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