2005 | Castillo Latour | Pauillac

Descripción detallada

Una mezcla de 87% Cabernet Sauvignon con un equilibrio de Merlot y Petit Verdot, tiene mucho cuerpo, es potente e increíblemente profundo, y ofrece notas clásicas de cassis, cereza negra, trufa, flores primaverales y grafito.

Reseñas:

• Wine Advocate: 2005 fue una cosecha muy seca, cálida y soleada, lo que provocó estrés en las vides en algunas zonas de Burdeos. Cosechado del 26 de septiembre al 6 de octubre, los niveles de taninos/IPT fueron muy altos este año. El Latour 2005 está compuesto por un 87% de Cabernet Sauvignon y el resto de Merlot y Petit Verdot. Es la mayor sorpresa de esta cata: hasta ahora el vino estaba relativamente cerrado y melancólico, pero hoy el vino apenas comienza a revelar su personalidad, ¡y qué maravilla! De color púrpura granate medio a intenso, se abre con provocativos aromas florales de rosas y violetas sobre un núcleo de grosellas negras frescas, cerezas cubiertas de chocolate y frambuesas negras con toques de marga fértil, puros sin fumar y té negro. De cuerpo medio a amplio, firme, granulado y lleno de fruta musculosa, tiene un final épicamente largo y sabroso provocado por notas florales.

• James Suckling: Muy abierto y hermoso ahora con grosellas, chocolate ligero y especias. Incienso también. Con mucho cuerpo, firme y reservado con un fantástico paladar central de fruta y taninos firmes. Cerrado y escondido detrás de la estructura y la profundidad. Todavía necesita tiempo para abrirse, pero ya es un placer probarlo (¡beber!).

Información del productor

Château Latour es uno de los productores de vino más famosos de Burdeos (y del mundo). Está situado en la esquina sureste de la comuna de Pauillac en la frontera con Saint-Julien, en la región del Médoc. Calificado como Primer Crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855, se ha convertido en uno de los productores de vino más buscados y caros del planeta, y produce vinos poderosamente estructurados con dominancia Cabernet Sauvignon capaces de durar muchas décadas. El sitio ha estado ocupado desde 1331, con un fuerte y una guarnición para proteger la ría. Varias pequeñas propiedades comenzaron a cultivar vides y el vino del lugar obtuvo el reconocimiento de Montaigne ya en el siglo XVI. La torre original ya no existe; la famosa torre que aparece en la etiqueta fue diseñada como un palomar y construida alrededor de 1620. El desarrollo de Latour como propiedad única llegó con el comienzo de un largo período ininterrumpido de propiedad familiar conectada, basada en el nombre de Ségur, también asociado con Mouton y Calón-Ségur. Esto comenzó en 1670 y duró 290 años, aunque, después de la Revolución Francesa, Latour se dividió y no se reunió completamente hasta 1841. El castillo es propiedad del multimillonario francés François Pinault desde 1993 y está bajo el paraguas de su holding, Groupe Artemis. . Otras posesiones notables de Artemisa incluyen Le Clos de Tart de Borgoña (en Morey-Saint-Denis) y Domaine d'Eugénie (en Vosne-Romanée), Château-Grillet en Condrieu y Araujo Estate en Napa Valley. Normalmente, en la región, Cabernet Sauvignon domina en el viñedo y representa alrededor del 80 por ciento de las plantaciones. Merlot constituye la mayor parte del resto, y también hay pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot.

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