2009 | Viñedos Cayuse | En Chamberlin Vineyard Syrah

Descripción detallada

Rico y aterciopelado, ofrece una boca compleja de sabores de ciruela oscura, mora, aceituna negra, humo y especias que persisten en un final largo y expresivo. Ofrece profundidad y sutileza para acompañar su poder.

Reseñas:

• Wine Advocate: Las evocaciones ahumadas de turba y té negro junto con un sabor picante y bien colgado son lo que primero modifica la nariz del Syrah En Chamberlin Vineyard 2009 de Baron, seguido de una cáscara de limón y naranja confitada de tono alto; esencias florales destiladas agridulces; y evocaciones de kirsch y framboise eau de vie, una gran cantidad de componentes aromáticos que bien pueden surgir del relativo frescor y el largo tiempo de permanencia de este sitio. Bourcier sugiere que podría haber algo en la temporada de crecimiento de 2009 que favorezca particularmente a este viñedo, ¡y seguro que a mí me sabe así! Su intensa y penetrante intensidad ahumada y de tono alto parece ondear en el paladar, donde las confituras de cerezas oscuras y ciruelas se mezclan con un rico sabor carnoso y tuétano.

• Entusiasta del vino: en una cosecha que produjo la mejor gama general de vinos Cayuse hasta la fecha, puede parecer un poco quisquilloso puntuar algunos más altos y otros más bajos. Pero el En Chamberlin vuelve a merecer el primer puesto. Los brillantes aromas de carne ahumada, grasa de tocino y toques tostados de otro mundo seducen al instante. Una vez en el paladar, la mezcla sedosa, equilibrada y casi perfecta de umami y fruta, además de notas de regaliz, cassis, licor de café y té negro, sugieren que es tan decadente como delicioso.

Información del productor

Cayuse Vineyards es un productor de vino con sede en el valle de Walla Walla, en la frontera de Oregón y Washington. Se centra en las variedades de uva del Ródano y, en particular, en la Syrah, cuyos vinos han obtenido varias valoraciones de 100 puntos por parte de The Wine Advocate. La empresa fue fundada en 1997 por Christophe Baron, un francés de una familia de productores de champán cerca de Charly-sur-Marne. Todos los viñedos propiedad de Cayuse se encuentran dentro del recién formado distrito Rocks de Milton-Freewater AVA, que se encuentra íntegramente en Oregón. Sin embargo, Cayuse continúa etiquetando sus vinos con el Walla Walla AVA más amplio, que generalmente se asocia con la industria del vino de Washington, aunque se extiende a ambos estados. Cayuse sólo utiliza fruta cultivada en la finca de sus cinco viñedos que suman un total de 24 hectáreas (60 acres). Las primeras plantaciones fueron vides enraizadas, pero, en 2000, Cayuse introdujo vides injertadas como medida de precaución contra la filoxera. Cayuse siempre ha cultivado sus viñedos de forma ecológica y, en 2002, se convirtió en el primer productor totalmente biodinámico del valle de Walla Walla. El suelo es "franco muy empedrado de Freewater" y está formado por piedras laminadas similares a los galets roulés del sur de Francia, particularmente de Châteauneuf-du-Pape. El primer viñedo de Cayuse lleva el nombre de Cailloux en honor a su suelo pedregoso, y de aquí se produce el emblemático Syrah. El nombre de la finca es una derivación de la misma palabra y es el nombre que los colonos blancos le dieron a la tribu nativa americana local. Otros vinos destacados de la cartera incluyen En Chamberlin Vineyard y Bionic Frog Syrahs, y el Impulsivo Tempranillo. La mayoría de los vinos de Cayuse se venden a miembros de la lista de correo, lugares muy buscados.

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