2015 | Viñedos Saxum | Viñedo James Berry (Magnum)

Descripción detallada

Su profundo color rubí/púrpura es seguido por un increíble bouquet de frambuesas negras, hierbas parecidas a la garriga, pimienta blanca y flores primaverales. De textura etérea, sedosa, con mucho cuerpo y perfectamente equilibrada, tiene taninos sustanciales, pero maduros, pulidos y finos, y tiene un final fantástico.

Reseñas:

• Wine Advocate: elaborado con 33 % garnacha, 32 % mourvèdre, 24 % syrah y 11 % counoise, el James Berry Vineyard Proprietary Red 2015 revela un color púrpura granate profundo y una nariz expresiva de grosellas negras, cerezas negras y moras con toques horneados. especias, caja de chocolate, violetas y pimienta de Sichuan. En boca es sorprendentemente elegante, con gran intensidad de sabores enmarcados por taninos suaves y sensuales y una línea vivaz que lleva la fruta y las especias a un final largo, largo.

• Vinoso: Rubí que tiñe la copa. Aromas embriagadores de licor de frutos negros con matices minerales, incienso y café tostado, con un suave matiz floral que aporta brillo. Ahumado, atractivamente dulce y concentrado, ofrece sabores de frutas negras y azules y regaliz confitado que tiñen el paladar, reforzados por una acidez jugosa y un toque tardío de polvo de cinco especias. Cierra con una claridad excepcional y una persistencia dominada por las flores, dejando atrás, finalmente, suaves notas florales de pastilla y pastel de especias.

Información del productor

Saxum Vineyards es un productor de vino californiano en el distrito Willow Creek de Paso Robles. Es conocido por su cartera de mezclas de tintos producidas a partir de las variedades clave del Ródano: garnacha, syrah y mourvèdre. La finca fue plantada a finales de los años 80 con una mayoría de vides que ya tienen más de 40 años. Ubicado a solo 16 kilómetros (10 millas) de la costa, se han descubierto huesos de ballena fosilizados desenterrados que requieren un martillo neumático para plantar las enredaderas. Plantados en un paisaje ondulado, los viñedos están ubicados en laderas a una altitud de aproximadamente 1200 pies (365 metros). La cartera de Saxum incluye ahora una colección de cuvées patentados. Las variedades del Ródano reinan, pero hay pequeñas plantaciones de otras uvas como Zinfandel y Petite Sirah, que se utilizan en pequeñas cantidades. Los estrictos rendimientos informan la producción limitada de aproximadamente 5.500 cajas al año. El vino estrella es el blend tinto de viñedo James Berry, elaborado con garnacha con mourvèdre, syrah y counoise. El Syrah se cofermenta con pequeñas cantidades de Roussanne en lugar de Viognier, la variedad blanca que comúnmente se mezcla con Syrah en las denominaciones de origen del norte del Ródano.

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