2018 Sine Qua Non | Siguiente De Kyn Touriga Nacional | "Número Cuatro" | 1.5L

Descripción detallada

Reseñas:

• Wine Advocate: Esta cuvée proviene enteramente del viñedo "hogar" de Krankl: el viñedo Cumulus en Oak View, justo al sur y tierra adentro de Santa Bárbara, en el camino a Ojai. Actualmente hay poco más de 12,5 acres plantados en Cumulus. Las primeras plantaciones de Syrah, Garnacha y Roussanne se realizaron en 2004. Se plantó un poco más de Garnacha en 2005. Luego, en 2008, se añadieron pequeños bloques de Petite Manseng, Syrah, Touriga Nacional, Mourvedre y Petite Sirah, incluyendo 3,5 acres en su superficie. propias raíces.
• Vinoso: Color rubí oscuro, fresco y brillante. Aromas melancólicos, potentes y ligeramente tostados de licor de mora, moca y trufa. Luego, maravillosamente dulce pero jugoso, con sabores complejos de frutas negras, alquitrán, minerales y chocolate exótico. Nada pesado; de hecho, es más fresco y ligero de lo que sugiere la nariz, con la mineralidad subyacente que energiza el vino. (Krankl me dijo que esta cuvee 'se concentró de adentro hacia afuera' a lo largo de su tiempo en barrica). Vino salvaje, sabroso e idiosincrásico que termina con una dulzura sobresaliente y notas tardías de humo y jarabe de arce.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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