2019 | Bodegas Cederberg | Cinco Generaciones Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Desde que establecieron Cederberg, Sudáfrica, su hogar en 1893, la familia Nieuwoudt ha cultivado y protegido la implacable pero hermosa región de Cederberg. La gama Nieuwoudt Five Generation muestra lo mejor del Cederberg. Un vino premium de la gama Cederberg, del que sólo se producen 5.600 botellas al año. La cosecha de 2019 es un vino de talla, el Cabernet Sauvignon muestra una hermosa combinación de grosella negra y ciruelas con sutiles toques de madera de cedro y clavo. Un vino rico en sabor con una estructura de taninos maduros y un final aterciopelado. Marida bien con carnes, guisos de ternera y quesos curados.

Información del productor

La finca se encuentra en la zona silvestre de Cederberg y de sus 5.500 hectáreas en total, sólo 74 están dedicadas a la vid. Hoy en día, esta bodega galardonada es propiedad de David Nieuwoudt, que representa la quinta generación de la familia Nieuwoudt. Emma, ​​la hija de David, representa la sexta generación. Se han contado muchas historias sobre "cómo empezó todo". Tal vez la primera Guía de vinos sudafricanos de Platter (1980) lo exprese mejor: 'Oom Pollie ha confundido a los expertos al producir vinos premiados en su granja en lo alto de las remotas montañas de Cederberg. Primero empezó a elaborar vino para los trabajadores del campo con uvas de mesa que maduraban demasiado tarde para ser acogidas por la cooperativa más cercana. La empresa tuvo tanto éxito que decidió probar suerte en la elaboración de vino tinto, y la primera cosecha en 1977, aunque demasiado pequeña para ser certificada como primera cosecha, fue aclamada por los expertos por estar a la altura de "estándares superiores".

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