2019 | La Escuela nº 41 | Syrah de viñedos de siete colinas

Descripción detallada

Este Estate Syrah atrevido y concentrado irradia equilibrio y combina sabrosos aromas de especias para hornear, aceitunas verdes y hierbas de garriga. El paladar complejo muestra más sabores de pimienta blanca y caza ahumada, adornados con ciruelas jugosas y acentuados por esencias florales exóticas y frutas negras maduras. El estilo es generoso y sedoso, y termina con taninos bellamente integrados.

Información del productor

L'Ecole No. 41 es un productor de vino familiar de Washington en Lowden, justo al oeste de la ciudad de Walla Walla. L'Ecole produce vinos a partir de una amplia gama de variedades de uva, aunque la empresa es más conocida por sus vinos elaborados con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Sémillon. La finca fue fundada en 1983 por Baker y Jean Ferguson con la bodega ubicada en una antigua escuela, construida en 1915, que da nombre a L'Ecole No. 41 (l'ecole significa escuela en francés). Aquí, L'Ecole cultiva 30 hectáreas (74 acres) de viñedos plantados en una cresta de suelos de basalto. La finca lleva el nombre de viñedo Ferguson en honor a los fundadores de la empresa. La cartera de vinos de L'Ecole incluye vinos varietales de múltiples AVA, incluidos Columbia Valley, Yakima Valley y Horse Heaven Hills. Sin embargo, la gama insignia es The Vineyard Collection, que constituye mezclas de Burdeos dignas de añejamiento procedentes de los viñedos más antiguos y distinguidos de las propiedades de la empresa. En bodega, la transferencia de jugo y vino se realiza por gravedad para ayudar a la conservación de los fenólicos y prevenir el exceso de oxidación. La fermentación se lleva a cabo en pequeños fermentadores de acero inoxidable para garantizar una gestión exhaustiva de la tapa y un control máximo de las temperaturas del fermento.

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