2019 | Vasse Félix | Filius Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Las ricas notas de chocolate amargo y moca añaden complejidad al núcleo de los sabores de moras silvestres, ciruelas y cassis en este tinto, con acentos de hierbas frescas y menta, una nota de cardamomo verde y taninos aterciopelados que le dan un aire de elegancia.

Reseñas:

• Wine Advocate: 2019 fue una añada genial en Margaret River y, en términos de calidad, produjo Cabernets aromáticos y detallados, llenos de aplomo y gracia. Este Filius Cabernet Sauvignon 2019 no es una excepción. También tiene taninos en polvo, algas marinas y yodo en la mezcla, con compota de frambuesa, té negro y un chorrito de granada.
  

• James Suckling: Aromas lujosos de grosellas negras, hierbas y flores continúan hasta un cuerpo medio con taninos firmes y sedosos y un final fresco y vivo. Extremadamente elaborado y curado aquí. Bebe y disfruta ahora, pero mejorará.

Información del productor

Vasse Felix es un destacado productor de vino en la región de Margaret River en la costa oeste de Australia. Como la mayoría de las principales fincas de la región, Vasse Felix es mejor conocida por sus vinos premium elaborados con un estilo de mezcla de Burdeos y sus vinos blancos envejecidos en roble elaborados con Chardonnay. La finca Vasse Felix se divide en cuatro viñedos: Home, Adams Road, Boodjidup y Karridale. Los diferentes terroirs y mesoclimas de estos viñedos dan lugar a una amplia gama de características de las uvas, y la selección del lugar es esencial. Los sitios más fríos, como Karridale, son mejores para producir uvas con mayor acidez, mientras que los sitios más cálidos como Adams Road producen vinos ricos y maduros. Cabernet Sauvignon y Chardonnay dominan los viñedos, pero también hay plantaciones de Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Semillon. Los vinos icónicos de Vasse Felix son Tom Cullity y Heytesbury, que son un vino tinto con predominancia de Cabernet Sauvignon y un varietal de Chardonnay, respectivamente. Los dos vinos proceden de las mejores parcelas de los viñedos y ambos se envejecen en roble francés: el tinto durante 18 meses y el blanco durante nueve. Ambos tienen una considerable envejecimiento. Junto con Heytesbury, Vasse Felix produce una gama Filius, una gama Estate y una gama Classic. La finca fue fundada en 1967 por el Dr. Thomas Cullity y la primera cosecha se realizó en 1971. No fue un gran éxito para Vasse Felix: la fruta había sido atacada por pájaros en las semanas previas a la cosecha. Se empleó un halcón para ahuyentar a los pájaros, pero esto tampoco tuvo éxito ya que, al ser liberado, rápidamente se fue volando. Afortunadamente, los cambios en los viñedos han significado éxito para cosechas posteriores, y el halcón ahora está inmortalizado en las etiquetas de Vasse Felix y se ha convertido en el símbolo de la finca.

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