2021 | Níquel y níquel | Viñedo John C. Sullenger Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El John C. Sullenger Cabernet Sauvignon 2021 posee hermosos aromas de ciruela roja y frambuesa que se subrayan con sutiles notas especiadas y terrosas que se abren a capas de jugosos sabores de frutas rojas. Los taninos clásicos de Oakville respaldan el paladar pleno y redondo, mientras que el suave tostado del roble y las especias realzan el final largo y seductor.

Reseñas:

• Jeb Dunnuck: El Cabernet Sauvignon John C. Sullenger 2021 proviene de un sitio en Oakville y es 100% Cabernet Sauvignon criado en un 55% de roble francés nuevo. Este esfuerzo en tonos morados intensos ofrece un perfume Oakville de libro de texto de frutas negras maduras, hierro, tabaco ahumado y grafito. Esto da lugar a un Cabernet Sauvignon potente y con mucho cuerpo, con una sensación en boca amplia y expansiva, taninos maduros y un final magnífico.

• James Suckling: Deliciosas ciruelas azules y cerezas negras seguidas de violetas, tomillo fresco, tinta negra y vainas de vainilla. Taninos con cuerpo, comprimidos pero jugosos con una suave acidez. Paso y final pulido. Equilibrado pero dale más tiempo para que se recupere.

Información del productor

Nickel & Nickel Winery es un productor de vino californiano, fundado en 1997 por Gil Nickel de Far Niente. Situada en la propiedad de John C. Sullenger en Oakville, en el Valle de Napa, la bodega se centra exclusivamente en vinos varietales de denominaciones de viñedos únicos. Cada cosecha, Nickel & Nickel compone hasta quince Cabernet Sauvignon diferentes procedentes de diferentes viñedos en Oakville, Napa Valley, Rutherford, Diamond Mountain, Howell Mountain, Stags Leap District, St Helena y Yountville. La intención es permitir que cada sitio exprese su terruño y mostrar la diversidad del Valle de Napa en la copa. Si bien las fincas John C. Sullenger Vineyard y Tench Vineyard son las favoritas, cada viñedo produce una botella de vino única que son ejemplos de libro de texto de Napa Valley Cabernet.

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