Bowmore 22 años 2000 (barrica 3737529) - The Octave (Duncan Taylor) | 700ML

Descripción detallada

Aquí un espectacular Bowmore de 22 años. Destilado en el año 2000, maduró en barricas de roble antes de ser embotellado en barrica por el embotellador independiente Duncan Taylor para la colección The Octave. Sólo se han elaborado 78 botellas de este whisky.

Bowmore 22 años 2000 (barrica 3737529) - The Octave (Duncan Taylor) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Bastante coriáceo, con frutos negros. Más fruta que turba, pero con una atractiva estructura mineral costera.

Boca: Muy limpio y costero. Limones en conserva con sal. Una mandarina ahumada mezclada con un rico vinagre balsámico añejo, salsa marrón y tamarindo.

Final: Largo y bastante salado. Los frutos secos de la nariz hacen un regreso bienvenido. La turba llega como una lejana chimenea de horno. En general rico y equilibrado.

Información de la destilería

El río Laggan recorre muchos kilómetros a través de Islay, atravesando rocas ferrosas, turberas, musgo y montículos de hierba, hasta llegar a la ciudad portuaria occidental de Bowmore, la capital de Islay. La destilería produce unos dos millones de litros al año y respeta estrictas tradiciones; Los métodos de producción apenas han cambiado en dos siglos. Fundada en 1779 por John Simpson, Bowmore es la destilería más antigua de Islay. Tras la compra en 1837 por parte de William y James Mutter, la destilería fue revendida en 1892 a Bowmore Distillery Company Ltd. Cambiando de manos dos veces a finales de la década de 1920, en 1963 Stanley P Morrison compró la destilería por £ 117.000. Bowmore ha tenido una larga afiliación con los pioneros japoneses Suntory, quienes adquirieron una participación en la empresa a fines de la década de 1980. En 1994 compraron la empresa directamente. Bowmore disfruta de un curioso término medio en lo que respecta al sabor; lejos de ser una oferta más ligera, al estilo Bunnahabhain, con sede en Northern Islay, el espíritu no es tan turboso ni tan ahumado como sus tres primos del sur que rodean Port Ellen. Hoy en día, Bowmore produce una malta anunciada y el segundo whisky Islay más vendido después del leviatán Laphroaig. La gama es bastante amplia y se han lanzado embotellados independientes, así como una gama básica de embotellados caseros aclamados, incluido el raro Black Bowmore lanzado en 1993, una cosecha de 1964 cuyo precio de venta inicial rondaba las £ 2500.

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