Laurent Perrier | Blanc de Blancs Brut Nature-NV

Descripción detallada

El vino tiene un color oro blanco con un fino brillo. En nariz muestra mineralidad y notas cítricas. En boca el vino es equilibrado y sostenido con un final fresco con notas de limón. El Blanc de Blancs es un verdadero vino para Su gastronomía marida bien con los mejores pescados: lubina a la sal, vieiras, calamares marinados a la plancha con limón, tomillo, aceite de oliva y carnes blancas como el tartar de ternera con jengibre y limón.

Reseñas:

• Decanter: Aromas refinados de flores y peras blancas. El paso en boca es una encantadora bolsa de bombones especiados, turrón y melocotón. Realmente largo, rico y aterciopelado con un toque de deliciosa cuajada de limón en el regusto.

• James Suckling: Este champán picante está impulsado tanto por su acidez crepitante como por la mousse muy fina y vívida, que ofrece un marco en capas para la rica malla de sabores de crema pastelera, cuajada de limón, albaricoque escalfado y biscotti de almendras. Ligeramente tostado con un final satinado.

Información del productor

Fundada en 1812, Champagne Laurent-Perrier tiene una larga tradición de innovación en Champagne y se le pueden atribuir muchas de las ideas que han definido la producción de Champagne desde mediados del siglo XX. Laurent-Perrier fue uno de los primeros en introducir tanques de fermentación de acero inoxidable en la región en la década de 1950, resucitó la categoría de champán sin dosificación con la introducción del Ultra Brut en 1981 y provocó el resurgimiento del champán rosado sin añada en 1968 a pesar de la opinión de otros productores de que los rosados ​​sin añada no debían tomarse en serio. Hoy en día, la icónica Cuvée Rosé de Laurent Perrier sigue siendo la referencia del champán rosado sin añada. Laurent-Perrier se ha convertido en uno de los líderes internacionales de Champagne basándose íntegramente en la calidad de los vinos y los valores fundamentales como empresa. Laurent-Perrier sigue siendo una empresa familiar y no produce más que champán. El estilo de la casa Laurent-Perrier enfatiza la frescura, la elegancia y la delicadeza en toda su gama de champagnes. Ninguno de los vinos se envejece en roble y Laurent-Perrier elabora menos vinos de una sola añada que muchas otras casas. El arte de mezclar, no sólo de uvas sino también de años, es fundamental para el champán.

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