1974 | Viñedos Caymus | Cabernet Sauvignon (Mágnum)

Descripción detallada

Su denso color púrpura/negro es seguido por copiosas cantidades de crema de cassis y mora, taninos sedosos, una textura voluptuosa y una pureza y longitud sorprendentes.

Información del productor

Caymus Vineyards es un productor de vino relativamente histórico y bien considerado con sede en Rutherford, en el Valle de Napa, California. Como la mayoría de los productores famosos del valle, se especializa en vinos de alta gama elaborados con Cabernet Sauvignon. Su vino principal, Caymus Vineyard Special Selection, se destaca por haber sido el único vino que encabezó dos veces la lista Top 100 de Wine Spectator. Esto lo consiguió con sus añadas 1984 y 1990. La primera cosecha de Caymus fue en 1972, aunque la propiedad Rutherford, propiedad de la familia Wagner, se planta con uvas desde la década de 1940. Estos se vendieron a otros productores en Napa hasta que Chuck Wagner, de 19 años, aceptó ayudar a sus padres a establecer una bodega en su rancho. Hoy en día, Caymus Vineyards sigue siendo propiedad y operación familiar, con varios vinos elaborados por los hijos de Chuck, Joe y Charlie, y su hija, Jenny. La Selección Especial es el vino insignia de Caymus y solo se elabora en años en los que las condiciones de cosecha se consideran suficientemente buenas. Cada año se produce un Cabernet Sauvignon de nivel inferior (pero aún premium), y también se produce un Zinfandel en pequeñas cantidades. Los vinos de Caymus Vineyard tienen sin reservas un estilo del Nuevo Mundo y tienden hacia el extremo grande, audaz y frutal del espectro. Las uvas pasan mucho tiempo en el viñedo y el raleo del cultivo maximiza la cantidad de luz solar que reciben las uvas durante la maduración. La familia Wagner participa en otras marcas, incluidas Conundrum, Mer Soleil, Belle Glos, Red Schooner y Emmolo. En 2015, la familia vendió la marca de vino Meiomi a Constellation.

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