1987 | Bodega Robert Mondavi | Reserva Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Definición y pureza sublimes con aromas de mora, ciruela negra y solo un toque de ciruela pasa. Muy intenso y bellamente definido. En boca es de cuerpo medio, muy esbelto y flexible, hermoso equilibrio y aplomo, notas de mora, cedro, ciruela negra y sólo un toque de yodo. Acabado elegante. Magnífico.

Reseñas:

• Wine Advocate: Tiene una maravillosa nariz levantada de menta que en realidad me recuerda a un gran Mouton-Rothschild. Definición y pureza sublimes con aromas de mora, ciruela negra y solo un toque de ciruela pasa. Muy intenso y bellamente definido. En boca es de cuerpo medio, muy esbelto y flexible, hermoso equilibrio y aplomo, notas de mora, cedro, ciruela negra y sólo un toque de yodo. Acabado elegante. Magnífico.

• Jancis Robinson: Aromáticos a pimiento morrón verde con una nota almizclada que se integra con el tiempo en la copa. Las notas de hierbas verdes avanzan hacia el paladar, elevando el vino desde un núcleo de especias cremosas y frutas mixtas. Aquí hay mucha amplitud y densidad en el paladar con una agradable complejidad aromática y una frescura estimulante. Es un vino agradable que se bebe bien en este momento pero al que le quedan algunos años en botella.

Información del productor

La bodega Robert Mondavi es uno de los productores de vino más destacados del Valle de Napa. Fundada en 1966 por el propio Robert Mondavi, a la empresa se le atribuye ampliamente el mérito de haber impulsado la era moderna de la industria vitivinícola de California. Robert Mondavi Winery elabora una variedad de vinos, desde las etiquetas Woodbridge y Private Selection, basadas en el valor, hasta vinos coleccionables y dignos de añejamiento del famoso viñedo To Kalon del Valle de Napa. Mondavi fundó la bodega después de una separación nada amistosa del negocio de su familia, Charles Krug. Su objetivo declarado era cambiar cantidad por calidad, creyendo que en el valle se podía elaborar buen vino. To Kalon, plantado originalmente en 1868, se convirtió en el epicentro de su finca, con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc (a menudo denominado Fumé Blanc en California) como columna vertebral de la gama Mondavi. A lo largo de los años, Mondavi ha empleado a algunos de los enólogos más famosos de Napa, incluidos Mike Grgich (de Chateau Montelena), Warren Winiarski (de Stag's Leap Wine Cellars) y Zelma Long (de Simi Winery). Hoy en día, la bodega elabora vinos a partir de una gran variedad de variedades de uva, incluidas Merlot, Chardonnay, Zinfandel, Pinot Noir y Moscato. La gama abarca viñedos en todo Napa, incluidos sitios en Carneros y Stags Leap. Los vinos de Selección Privada de Mondavi se encuentran bajo la importante denominación de origen de la Costa Central, y los vinos de Woodbridge están etiquetados bajo la denominación genérica de California, aunque muchos de los viñedos están ubicados en Lodi. Una de las contribuciones más destacadas de Mondavi a la vinificación californiana se produjo a través de una colaboración con el barón Philippe de Rothschild de Château Mouton Rothschild. Opus One, el vino resultante, apareció por primera vez en 1980 y se ha convertido en uno de los vinos Cabernet Sauvignon más emblemáticos de California, obteniendo grandes elogios y precios elevados. Aunque Opus One es ahora una entidad separada de Robert Mondavi Winery, todavía lleva la silueta de Mondavi en la botella. La marca Robert Mondavi se vendió al gigante de bebidas Constellation Brands en 2004, y Mondavi fundó Continuum Estate con su hijo Tim y su hija Marcia. Mondavi falleció en 2008 a la edad de 94 años.

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