2005 | Castillo Trotte Vieille | Saint-Émilion Grand Cru

País/Región: Francia, Burdeos

Descripción detallada

Château Trottevieille 2005 muestra un color rojo muy oscuro. Nariz: la nariz es bastante compleja. Regaliz, cedro, especias, chocolate negro. Boca: En boca es suave, redondo y jugoso, con buena acidez y una mineralidad impresionante. Taninos suaves pero presentes con gran estructura y juventud. El final es largo y persistente.

Información del productor

Château Trotte Vieille (a veces conocido como TrotteVieille o Trottevieille) es una finca vinícola en Saint-Émilion, a solo un kilómetro (0,6 millas) al este de la ciudad, en la famosa meseta de Saint-Emilion, vecina a castillos como La Couspaude, Troplong. -Mondot y Balestard La Tonelle. La finca, con predominio de Merlot, data de 1453 y pertenece a la empresa Borie-Manoux négociant desde 1949. En 1955 fue clasificado como Premier Grand Cru Classé B en la clasificación oficial de los vinos de Saint-Émilion, estatus que ha conservado a lo largo de todos los años. posterior reiteración de la famosa clasificación. El origen del nombre del castillo se remonta al siglo XIV. Cuenta la leyenda que una viejecita caminaba o trotaba hasta el cruce donde hacían parada las diligencias de Burdeos. Molestaba a los viajeros por cualquier noticia de la ciudad, y la gente de Saint-Émilion la apodó "la trotte vieille", o "el viejo trote". La viticultura en el Château Trotte Vieille quedó registrada oficialmente por primera vez en un documento que data de 1453, lo que convierte a Trotte Vieille en una de las más antiguas de la denominación. De hecho, algunas de las vides del viñedo amurallado de 10 hectáreas (25 acres) tienen más de 140 años. La variedad de uva dominante es Merlot, seguida de cerca por Cabernet Franc y una pequeña cantidad de Cabernet Sauvignon. Estas viñas están plantadas sobre suelos de arcilla roja sobre piedra caliza. El gran vino de Château Trotte Vieille tiene predominio de Merlot, al igual que el segundo vino, La Vieille Dame de Trotte Vieille. La vendimia se realiza a mano y la uva se fermenta en tinas de hormigón con temperatura controlada. Esta fermentación dura aproximadamente entre 15 y 20 días en el caso del grand vin, tras lo cual el vino se envejece en barricas de roble durante 12 a 18 meses. Borie-Manoux también posee otras dos propiedades en Burdeos: Château Batailley en Pauillac y Château Beau-Site en Saint-Estèphe.

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