2005 | Dominio Trapet | Chambertín

Descripción detallada

El bouquet es profundo y puro, ya que ofrece una mezcla reservada pero incipientemente compleja de cerezas rojas y negras, ciruelas rojas, naranja sanguina, carnes asadas, café, minerales y vainillina de roble. En boca, el vino es con cuerpo, potente y fluido, con gran elegancia, un núcleo de fruta sólido como una roca, taninos de grano fino pero sustanciales, acidez picante y un final sorprendentemente largo y adherente.

Reseñas:

• Burghound: Todavía se percibe un toque de madera que resalta los aromas especiados, muy maduros e intensamente terrosos de ciruelas maduras que muestran una influencia secundaria relativamente limitada. Hay un tamaño y peso excelentes en los sabores musculosos, de gran cuerpo y ricos que brindan una longitud excelente en un final complejo donde el único detalle es un toque de calidez. Para mi gusto, esto ha llegado en gran medida a su punto máximo, aunque debería ser capaz de mantenerse durante varias décadas más.

• Wine Advocate: El Trapet 2005 Chambertin proviene de tres (me han dicho) parcelas geológicamente distintas. La nariz huele a cereza agridulce, anís y moca. En boca es innegablemente amplio y rico, con complejidades de carne de caza y humus que se mezclan con sus dulces frutos rojos. Ya sea por alguna sinergia negativa con la barrica o simplemente por el resultado de un embotellado reciente, encuentro una ligera racha amarga en el final. Pero una pequeña (y con suerte fugaz) imperfección se puede ocultar fácilmente entre los pliegues de fruta, la viscosidad y los taninos abundantes y de grano fino que se exhiben. Esto es perfecto para aquellos que quieren un oso amigable de Borgoña al que puedan abrazar, preferiblemente dentro de unos diez años.

Información del productor

Domaine Trapet es una empresa vitivinícola compuesta por dos fincas, una en Alsacia y otra en Borgoña. La empresa, en su configuración actual de dos regiones, se formó cuando Andrée Trapet heredó los viñedos de sus padres en Alsacia en 2002. Su marido, Jean-Louis, dirige el Domaine Trapet Père et Fils en Gevrey-Chambertin desde 1990, cuando reemplazó a su padre Jean. . Esta última propiedad es una de las grandes propiedades históricas de la Côte de Nuits. Hay 16 hectáreas (39,5 acres) de viñedos, encabezadas por parcelas en Le Chambertin (1,9 hectáreas muy importantes), Latricières-Chambertin y Chapelle-Chambertin. Los vinos profundos y concentrados de estos sitios de grand cru son los embotellados emblemáticos, pero la cartera de Trapet Père et Fils también incluye excelente Pinot Noir de tres premier cru y dos viñedos a nivel de aldea, así como Marsannay y Bourgogne Rouge tintos y blancos de alta calificación. y Blanc. La cartera de Domaine Trapet-Alsace incluye embotellados de cinco grand crus: Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz y el recientemente añadido Mambourg. Los vinos de pueblo (Riesling y Gewurztraminer) proceden de Riquewihr y Beblenheim. Un Alsace Blanc multivarietal, A Minima, es la contraparte de un tinto Bourgogne Passetoutgrains Gamay-Pinot Noir.

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