2010 | Viñedo 7 y 8 | Finca Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

A un complejo bouquet de compota de moras, arándanos y cerezas rojas le siguen notas de tabaco dulce, té negro y crema de cassis. Hermosas capas de humo, pimienta blanca y piedra triturada se transmiten por la nariz y el paladar. La textura cremosa y los taninos maduros y sedosos proporcionan un verdadero ejemplo de la combinación de poder y elegancia de Spring Mountain. Un vino verdaderamente destacable.

Reseñas:

• Wine Advocate: El magnífico Cabernet Sauvignon Estate 2010 de Spring Mountain muestra un color púrpura opaco junto con una intensa nariz de grosellas negras, regaliz y flores. Este Cabernet rico, con cuerpo y bien equilibrado posee taninos dulces, acidez adecuada para elevar y madera y alcohol bien integrados. Especialmente atractivo es la textura multicapa del vino y su largo final.

• Vinoso: Moca, ciruela, regaliz, humo y mermelada de frambuesa se combinan en el Cabernet Sauvignon Estate 2010. Los firmes taninos de la montaña están ahí, pero están casi enterrados por la pura profundidad de fruta y resonancia del vino. Pino, mentol, regaliz y alquitrán derretido fluyen hasta el final. Hay una hermosa densidad en el paladar medio.

Información del productor

Después de una búsqueda mesurada y paciente de una propiedad de viñedos en el Valle de Napa, la familia Steffens terminó su búsqueda cuando adquirieron una propiedad de cuarenta acres en la cima de Spring Mountain. Plantada a principios de la década de 1980 en ocho acres de Cabernet Sauvignon y Chardonnay, la propiedad cumplió con los estrictos requisitos de la familia para cultivar de manera sostenible uvas premium, lo que les permitió elaborar vinos con un verdadero sentido de pertenencia. Fundada en 1999, lleva el nombre de la vida y experiencia de su propietaria, Launny Steffens, en el mundo de las finanzas, con un tema que abarca los números y un gran interés en la numerología: "siete" es un número de suerte en la cultura occidental, mientras que "ocho" sigue el significados de prosperidad y felicidad en la cultura oriental: Vineyard 7 & 8 es la culminación de la búsqueda de la familia por producir excelentes vinos, incluidos Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

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