2012 | Bollinger | Grande Année Rosé Brut

Descripción detallada

La Grande Année Rosé encarna el estilo único de Bollinger a la hora de dominar la producción de un champán rosado. Es un champagne potente y de gran complejidad. Cada añada es un acontecimiento y se sitúa entre los mejores champagnes.
La añada 2012 es una añada generosa y con mucho cuerpo, respaldada por una hermosa vivacidad. Para la elaboración de La Grande Année Rosé 2012, el jefe de bodega de la casa Bollinger combinó un 67% de Pinot Noir y un 33% de Chardonnay. Las uvas proceden de una veintena de pueblos de Champaña, principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay. A esta mezcla se le añade un 5% de vino tinto de la famosa parcela La Côte aux Enfants.
Fiel al método de vinificación único de Bollinger, La Grande Année Rosé 2012 se vinifica y luego envejece íntegramente en barricas de roble.
La maduración de los vinos se realiza bajo tapón de corcho, durante casi 7 años. Algo que ahora es poco común en el champán: cada botella se agita y se degüelle a mano.

Reseñas:

• Wine Advocate: Degüelle con una dosis de ocho gramos por litro, el Brut La Grande Année Rosé 2012 de Bollinger se muestra maravillosamente, flotando desde la copa con aromas de frambuesas, ciruelas, cáscara de naranja, nueces y pan fresco que solo insinúan la complejidad que está por venir. Con mucho cuerpo, amplio y vinoso, con una fina profundidad en el corazón, una mousse puntiaguda y ácidos picantes, concluye con un final largo y perfumado. La mezcla incluye un 5% de vino tinto exclusivamente del viñedo La Côte Aux Enfants de Bollinger, que imparte un delicado agarre fenólico.ares de envejecimiento en botella y debería evolucionar fácilmente durante más de 20 años en bodegas frías.

• Vinoso: La Grande Année Rosé 2012 es aireado, elegante y maravillosamente acogedor. Flores trituradas, menta, pimienta blanca y frutos rojos se entrelazan con gracia. Hoy en día, el 2012 es naturalmente bastante joven y todavía muestra la tensión de un champán degüelle hace apenas unos meses. Los lectores que prefieran champagnes con bordes más suaves y un poco más de complejidad de sabor querrán guardar el 2012. Debo admitir que me gusta mucho el vino actual, en su estado juvenil, donde su energía y concentración están al frente y al centro. El 2012 es una mezcla de 67% Pinot Noir y 33% Chardonnay extraídos de 21 pueblos construidos alrededor de un núcleo de Aÿ y Verzenay Pinot Noir y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry Chardonnay, crus que son bastante complementarios. Degüelle Enero 2020. La dosis es de 8 gramos por litro.

Información del productor

Apodada “Boll” por los habitantes de Champagne o “Bolly” por los ingleses, la eterna y legendaria Maison de Champagne Bollinger forma parte del pequeño círculo de las grandes casas de Champagne. El estilo del champán Bollinger se define a través de la precisión ejemplar aplicada a cada momento de la producción. Respeto de las tradiciones, vaciado de botellas a mano, taponado de magnums reserva, último tonelero residente en la región, este gusto por la excelencia simboliza toda la cultura del champagne Bollinger desde su creación en 1829 en Ay. Más que un arte, es un patrimonio.

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