2012 | Collard-Picard | Cuvée des Archives Millésime

Descripción detallada

Una hermosa mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir, esta cuvée fue vinificada y madurada en barricas de roble durante 30 meses sobre lías. Sellado de forma tradicional con tapón de corcho que permite una suave microoxigenación.

Información del productor

La familia de Olivier Collard elabora vino en Champaña desde hace varias generaciones; el abuelo de Olivier es una especie de leyenda local en Villers-sous-Chatillon. Pero los Collard son todo menos dinásticos; más bien, se dedican a construir algo nuevo con cada generación. El padre de Olivier se fue por su cuenta y construyó su propia casa y negocio en Champagne fuera de la sombra del abuelo de Olivier. Luego, llegado el momento (en 1996), Olivier fundó Collard-Picard con su esposa Caroline Picard. La familia de Caroline cultivaba la Côte des Blancs, mientras que las vides de Olivier estaban en el Vallée de la Marne. Con un tremendo Chardonnay de Mesnil y un excelente Pinot (Noir & Meunier) para seleccionar, Olivier establece un estándar inflexible de excelencia en la bodega. Corta el jugo exprimido en cuatro (la práctica estándar es tres) y selecciona solo los cortes más suaves y sueltos, prefiriendo vender el jugo más fenólico a otras casas. Los resultados son fantásticos. La Cuvée Selection solo envejece en tanque, mientras que todas las demás cuvées pasan por foudres de roble durante gran parte de su élévage. El roble se utiliza más por la sensación en boca que por el sabor, y la riqueza resultante a menudo lleva a comparaciones con Krug.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.