2016 | Caiarossa | Toscana

Descripción detallada

Aromas muy complejos de bayas trituradas, aunque las hierbas frescas, las bayas secas, el sándalo y el cedro español añaden complejidad y brillo. Con mucho cuerpo y taninos que se funden con el vino. Sabroso. Cabernet franc, merlot, syrah, cabernet sauvignon y petit verdot con un toque de alicante y sangiovese.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Caiarossa 2016 se lanzará en septiembre. Este vino es una mezcla de siete uvas: 42% Cabernet Franc, 25% Merlot, 15,5% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4,5% Sangiovese y 1% Alicante. Esta cosecha tiene un porcentaje ligeramente mayor de Cabernet Franc de lo habitual, pero me dicen que en la edición de 2018 habrá más Syrah. El bouquet presenta una hermosa primera oleada de frutos negros que supera los límites de la madurez pero se mantiene dentro del ámbito de la elegancia. Los aromas son equilibrados y concentrados con mora, cassis y ligeros toques minerales salados u oxidados. El vino no es demasiado construido ni grande en boca, más bien muestra un delicado nivel de elegancia que cierra absolutamente el trato. Se elaboraron unas 57.000 botellas.

• Wine Spectator: Aromas muy complejos de bayas trituradas, aunque las hierbas frescas, las bayas secas, el sándalo y el cedro español añaden complejidad y brillo. Con mucho cuerpo y taninos que se funden con el vino. Sabroso. Cabernet franc, merlot, syrah, cabernet sauvignon y petit verdot con un toque de alicante y sangiovese.

Información del productor

Caiarossa es una finca vinícola toscana situada al sureste de la ciudad de Pisa. Produce una gama de vinos regionales toscanos que se incluyen en gran medida en la clasificación Toscana IGT. Cuando la finca se estableció por primera vez en 1998, lo hizo con un claro enfoque en las prácticas agrícolas orgánicas. Los enfoques de agricultura orgánica y biodinámica todavía se aplican en las 31 hectáreas (77 acres) de viñedos. Los suelos se caracterizan por jaspe, roca y guijarros y están plantados con un total de 10 variedades de uva. Se trata de Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante, Syrah, Viognier, Chardonnay y Petit Manseng.

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