2017 | Finca Tesseron | Pym-Rae OWC de 3

Descripción detallada

De color púrpura granate intenso, el Pym-Rae 2017 salta de la copa con audaces nociones de cerezas negras, moras, ciruelas confitadas y chocolate amargo con un opulento trasfondo de especias indias, popurrí, sándalo y canela en rama. De cuerpo medio a amplio, el paladar está repleto de ricas y seductoras conservas de frutas negras y una explosión de chispas de especias exóticas, enmarcadas por taninos firmes pero bellamente lujosos y una tensión fantástica, con un final muy largo y dolorosamente fragante.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color púrpura granate intenso, el Pym-Rae 2017 salta de la copa con nociones audaces de cerezas negras, moras, ciruelas en conserva y chocolate amargo con un opulento trasfondo de especias indias, popurrí, sándalo y rama de canela. De cuerpo medio a amplio, el paladar está repleto de ricas y seductoras conservas de frutas negras y una explosión de chispas de especias exóticas, enmarcadas por taninos firmes pero bellamente lujosos y una tensión fantástica, con un final muy largo y dolorosamente fragante. Al poseer mucho más peso y densidad en el paladar medio que muchos de 2017, esta segunda presentación es un golpe de gracia absoluto.

• James Suckling: Bastante rico, extravagante y decadente con frambuesas brillantes, champiñones y corteza. Con cuerpo, pero muy apretado y refinado, con firmeza y longitud. Atrevido y fino para un 2017.

Información del productor

Tesseron Estate, anteriormente propiedad de Robin Williams, ha elaborado algunos vinos intensos y sorprendentes en los últimos años. Esta será la tercera cosecha de Pym-Rae y está muy entusiasmada con los críticos de vino de todo el mundo. En 2016, la familia Tesseron adquirió la finca y definitivamente ha causado un impacto estilístico en la región. Se ha adaptado a las condiciones locales una filosofía única heredada de Pontet-Canet. Es un enfoque natural "hecho a mano", un enfoque que fluye del viñedo y del viticultor, más que de la bodega y el enólogo. Profundidad, equilibrio y frescura: cada detalle se considera cuidadosamente para desbloquear el potencial de este raro viñedo y resaltar con gracia su carácter único. Esta finca de gran producción solo produce un vino, el Napa Valley Pym-Rae. El enólogo Jérôme Ledit lleva esta mezcla de vides de 30 años (76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot y 7% Cabernet Franc) por encima y más allá. Las bayas se clasifican manualmente encima de las tinas para proteger la fruta de cualquier trato brusco. Con la misma filosofía no se utilizan bombas ni control automático de temperatura. La extracción se realiza de forma suave gracias al reducido tamaño de las tinas y se tiene mucho cuidado en cada paso de la vinificación. Las temperaturas se miden y ajustan manualmente, el vino en cada tinaja es como un bebé recién nacido, manipulado con fragilidad y con mucho amor. Luego, el vino fermentado completo se transfiere cuidadosamente a un 70% de barricas nuevas de roble francés y el 30% restante a tanques de hormigón y se deja envejecer durante 16 meses.

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