2019 | Dominios Collovray & Terrier | La Closerie des Lys Chardonnay

Descripción detallada

Se presenta con gran elegancia y encanto con aromas precisos, taninos imponentes pero muy finos y gran longitud.

Información del productor

La historia comenzó en 1928 en Davayé, cuando Joanny Collovray se instaló en este pequeño pueblo del sur de Borgoña, a pocos kilómetros al oeste de Mâcon, cultivando la tierra, elaborando quesos de cabra y cultivando diversos cultivos, incluida la vid. Como simple arrendatario elaboraba vino en la propiedad y los comerciantes se encargaban de venderlo. Ya en 1940 encontramos su nombre mencionado en la prensa especializada, donde fue elogiado por la calidad de su trabajo. Le sucedió su hijo Henri en 1956. Trabajando con su padre en la granja, Henri mantuvo la práctica del policultivo. En aquella época no era el vino el principal ingreso de la familia, sino la producción de queso de cabra. Sin embargo, amplió las propiedades vitivinícolas de la familia comprando algunas parcelas en la denominación de origen Mâcon-Davayé. Su hijo Christian empezó a trabajar en la viña a los 16 años, y más tarde abandonó la ganadería para dedicarse por completo al cultivo de la vid. La familia Terrier no tenía antecedentes de cultivo de vides pero, como Léon Terrier era el herrero del pueblo, siempre habían trabajado junto a los viticultores locales. Habiendo crecido en este entorno, su hijo Jean-Luc Terrier decidió ir a la escuela de agricultura, especializándose en viticultura, cruzándose en el camino con su vecino y amigo de la infancia, Christian Collovray.

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