2020 | Aalto Bodegas y Viñedos | Aalto PS

Descripción detallada

AALTO PS 2020 es un vino largo, fresco y con taninos bien integrados. Su presencia en boca es amplia y llena de matices complejos derivados de la crianza en barrica. Este vino representa bien el estilo de la añada 2020 de Ribera del Duero. Es frutal y elegante.

Reseñas:

• Wine Advocate: El embriagador y maduro PS 2020 sigue el estilo de la casa y el perfil del Aalto normal de la misma cosecha, con una madurez ligeramente mayor, más cremosidad y un roble más tostado. Es predecible y muy bueno en eso, con taninos abundantes, ligeramente polvorientos y algo de tiza en el final picante, intenso y a roble.

• James Suckling: Aquí hay mucha profundidad, con moras maduras y algunas cerezas negras bien horneadas, hierbas tostadas, incienso, especias oscuras, mejillones y un toque balsámico. Una porción admirablemente fina de taninos en el paladar, que son inmaculados y jugosos, ya que se sumergen completamente en la fruta negra, fundiéndose en un final persistente que dura más de un minuto.

Información del productor

Aalto Bodegas y Vinedos es una finca de Ribera del Duero conocida por sus vinos tintos varietales elaborados con Tempranillo. Su vino estrella, el PS, se lanza en pequeñas cantidades y sólo en las mejores añadas. Está ampliamente considerado como uno de los mejores vinos de España. Aalto tiene 110 hectáreas (270 acres) de viñedos contratados en Ribera del Duero, así como 20 hectáreas (50 acres) de viñas más jóvenes en Valladolid. Los viñedos contratados tienen cepas de entre 40 y 100 años y se cultivan sobre una compleja variedad de suelos. El vino PS (Pagos Seleccionados) se selecciona de las mejores parcelas o pagos dentro de los viñedos. La moderna bodega de Quintanilla de Arriba, a unos 40 kilómetros (25 millas) al este de Valladolid, se completó para la cosecha de 2005. Cuenta con sistemas de flujo por gravedad para mover el vino, una cámara de baja temperatura para enfriar la uva cosechada antes del despalillado, tanques diseñados a medida en madera, concreto y acero inoxidable y salas de barricas subterráneas. El vino estándar de Aalto Ribera del Duero suele pasar 20 meses en barricas de roble, el 50 por ciento del cual es madera francesa nueva y el resto en barricas francesas y americanas más viejas. PS envejece durante 24 meses en barricas francesas nuevas. La fruta de diferentes bloques de vides se mantiene separada durante el proceso de elaboración del vino y se realizan mezclas finales para ambos vinos después del envejecimiento. En años pobres, es posible que no se lance ninguna cuvée. Aprovechando el reciente establecimiento en Ribera del Duero de una denominación Crianza para vinos blancos añejos, Aalto también produce Blanco de Parcelas, un vino blanco elaborado con verdejo y envejecido en roble.

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