2020 | Homenaje a Laurent | Chablis Côte de Lechet

Descripción detallada

Se trata de un magnífico lanzamiento de Côte de Léchet Premier Cru de la excelente cosecha 2020. Una expresión bellamente pura de la variedad Chardonnay, con una salinidad deliciosa.

Reseñas:

• Wine Advocate : Aromas de pera, flores blancas, pan fresco, almendras y menta presentan el Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2020, un vino de cuerpo medio a amplio, satinado y preciso, profundo y concentrado, con estructura calcárea y ácidos enérgicos. Las tres hijas de Laurent Tribut, Solange, Adéline y Gabriel, están bien instaladas en este importante dominio de ocho hectáreas; y sus 2020, que acaban de trasegar en barrica después de su fermentación en tanque, tienen todas las características de una hermosa añada, que recuerda un poco a esta primera etapa de los Tributs 2017. Como he escrito antes, rendimientos moderados, cosecha manual en plena madurez, fermentación en acero esmaltado y elevación en madera usada sobre lías son los rudimentos del enfoque aquí, un enfoque familiar para los seguidores de los vinos del hermano de Laurent Tribut. su suegro, Vincent Dauvissat, en cuyas bodegas se elaboraban los vinos de Tribut. La agricultura es de facto orgánica pero no está certificada como tal. Y nada de eso parece haber cambiado con la nueva generación al mando.

• Burghound: Hay una gran tipicidad de Chablis en los aromas maduros de pera, manzana y lima-limón. Los sabores acariciantes, redondos y agradablemente intensos de peso medio poseen una sólida profundidad y persistencia en un final atractivamente seco e increíblemente largo respaldado por una acidez teñida de limón. Este sorprendente esfuerzo es actualmente extremadamente compacto y muy construido para envejecer. En una palabra, excelente. *¡Burghound excepcional!*

Información del productor

Cuando Laurent Tribut se casó con Marie-Clotilde Dauvissat, hija de René Dauvissat, se unió a la tradición vitivinícola de la familia. Hace mucho tiempo, los Dauvissat compraron excelentes viñedos AOC Chablis junto a su propio crus de primer nivel para dar a sus hijos la oportunidad de convertirse en viticultores. Laurent y Marie-Clotilde han utilizado esos viñedos para hacer precisamente eso. Laurent y Marie-Clotilde viven con sus hijos a pocos kilómetros de Vincent Dauvissat, en una gran granja restaurada con viñedos detrás de la propiedad. Hoy, su hija Solange se ha unido al negocio familiar como una talentosa enóloga por derecho propio.

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