2020 | Shaw + Smith | M3 Chardonnay (Media Botella)

Descripción detallada

Es un estilo cremoso, reductivo, impulsado por el roble, que actualmente muestra notas de cerilla encendida y caramelo en medio de lima madura y melón. La acidez se siente un poco forzada en el paladar conciso de limón. Hay una agradable frescura cítrica, pero un final que resalta el roble vainillina.

Información del productor

Shaw + Smith es un productor de vino ubicado en Adelaide Hills, en el sur de Australia. La empresa fue fundada por Martin Shaw y Michael Hill Smith MW, y la cosecha inaugural fue en 1990. Shaw + Smith es famosa por sus vinos de alta calidad elaborados con Chardonnay y Shiraz, así como por una variedad de otras variedades de uva. La finca se compone de dos viñedos en Adelaide Hills: el viñedo Balhannah comprado en 1999; y el viñedo Lenswood, establecido en 2012. El clima fresco de Balhannah y los suelos franco arenosos de libre drenaje se adaptan bien a variedades de uva como Riesling, Sauvignon Blanc y Pinot Noir, así como Shiraz, que se utiliza para elaborar el viñedo único Balhannah Vineyard. Shiraz. Lenswood está plantado en una ladera sobre suelos fértiles de marga y arcilla, y está plantado con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Shaw + Smith utiliza una amplia gama de tratamientos con roble en sus vinos, incluidas barricas francesas nuevas y viejas, así como ponches más grandes de 500 litros.

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