2021 | Weingut AJ Adam | Rosa

Descripción detallada

Este refrescante rosado cultivado en pizarra se fermenta de forma natural en acero inoxidable, manteniendo un carácter brillante y vigoroso sin altos niveles de alcohol.

Información del productor

Justo al sur de Piesport, en un pequeño valle lateral, se encuentran los empinados viñedos orientados al sur de Dhron, llamados así por un afluente del Mosela y prácticamente desconocidos. Los antiguos productores de Dhron han envejecido y la generación más joven parece no estar dispuesta a cultivar aquí las pendientes de pizarra extremadamente empinadas y erosionadas. No es el caso de Andreas Adam, quien en el año 2000, tras terminar sus estudios en Geisenheim y después de una temporada en Heymann-Löwenstein, recuperó la propiedad familiar y ahora cultiva 3,8 hectáreas en Dhron y en Piesport. En el viñedo de Hofberg, el único Erste Lage de Dhron, de pizarra gris azulada y óxido de hierro, la tierra cuesta una fracción del coste de los lugares de interés menores cercanos, donde Müller-thurgau se planta extensivamente en suelos fértiles y los productores prefieren utilizar el muy rentable grosslage. nombre 'Michelsberg'. Las parcelas de Adam en Hofberg están repartidas a lo largo de la ladera, con dos parcelas plantadas a principios de los años 50. Estos vinos podrían parecerse más a los vinos del Sarre que al cercano Piesport, ya que son extremadamente empinados, tienen una gran altitud y se mantienen perpetuamente frescos gracias al aire que desciende de los montes Hunsrück a lo largo del río Dhron. Andreas también tiene varias parcelas en Goldtröpfchen, incluida una parcela en antiguas terrazas llamada Layschen, que significa "pequeña pizarra" por sus piedras desmoronadas y en descomposición. Debido al pequeño tamaño de su finca, es prácticamente imposible cultivar de forma orgánica, aunque Andreas cultiva lo más cerca posible de la naturaleza. Las vides se cultivan con el sistema de poste único, tradicional en Mosela para las pendientes pronunciadas, y para abonar los viñedos se utiliza abono procedente de la granja de sus familiares en las montañas de Hunsrück. Andreas clasifica a mano después de la cosecha, utiliza levaduras autóctonas y una combinación de barricas de acero inoxidable, fuder y halbfuder de diferentes tamaños para la fermentación. No hay añadidos de ningún tipo: ni levadura cultivada, ni reserva de süss. Todos los vinos se embotellan con corcho y, aunque Andreas no es miembro del VDP, designa sus embotellamientos Erste Lagen de Goldtröpfchen y Hofberg con un GG en la etiqueta y los fermenta en seco cuando las añadas lo permiten. Su colección también incluye vinos de pueblo: etiquetados como Dhroner Riesling y todos procedentes de Hofberg, así como Piesporter, que procede íntegramente de su parcela de pizarra roja en Goldtröpfchen; Además, se producen vinos designados pradikät. Andreas dice de su filosofía: "Mantengo mis viñedos mediante un trabajo intensivo del suelo para extraer los nutrientes esenciales de la roca primaria, el abono natural de un viñedo. Esta unión entre el suelo elemental y el trabajo del viticultor es otra pieza del rompecabezas del terroir… Creo que en Alemania vemos el terroir como una unidad de uva, clima, suelo y la mentalidad de la persona que trabaja el viñedo. Pero la esencia de esa mentalidad es el conocimiento de la geología de su terreno. De hecho, crea los sabores de las uvas que crecen allí".

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.