Bollinger | Cuvée Especial (Media Botella) - NV

Descripción detallada

De color dorado con una complejidad aromática maravillosamente rica, sabores de frutas maduras y un final sutil y sedoso.

Reseñas:

• Wine Advocate: Al igual que su homólogo rosado, el último lanzamiento de NV Brut Special Cuvée de Bollinger se está mostrando especialmente bien, brotando de la copa con aromas de manzanas melosas, frutas de hueso crujientes, masa mantecosa, limones maduros y nueces frescas. De cuerpo medio a amplio, carnoso y vinoso, con un núcleo profundo de fruta bellamente madura, ácidos picantes y una mousse esponjosa, es un vino encantador y con carácter que demuestra que Special Cuvée ha regresado firmemente a donde pertenece.

• James Suckling: Muchos aromas de galletas y un amplio espectro de notas de cítricos frescos, cítricos confitados, manzanas rojas y frutos rojos. Cremosidad que llena la boca, además de una presencia bastante imponente y una estructura potente para un NV Brut. Final largo, cítrico y calcáreo, muy limpio y adecuadamente seco. 60% pinot noir, 30% chardonnay, 10% pinot meunier. Casi un 20% de vinos fermentados en barrica y un 62% de reservas.

Información del productor

En 1829, Champagne Bollinger introdujo un estilo instantáneamente reconocible, seco y tostado que los conocedores de todo el mundo han codiciado desde entonces. Seis generaciones de la familia Bollinger han mantenido ese estilo característico, y Bollinger es una de las pocas casas Grande Marque que pertenece, está controlada y administrada por la misma familia desde su fundación. Con 399 acres de viñedos situados en los mejores pueblos de Grands Crus y Premiers Crus, Bollinger depende de su propia finca para casi dos tercios de sus necesidades de uva, incluido el Pinot Noir que le da a su champán su redondez y elegancia distintivas. Bollinger es una de las pocas casas seleccionadas que puede controlar con tanto cuidado la calidad de su suministro de uva. Bollinger es conocida por sus estrictos estándares de calidad. Se adhiere a los métodos tradicionales, incluida la vinificación individual de cada orujo y cru, fermentación en barrica (es la última casa de champán que emplea un tonelero a tiempo completo) y envejecimiento adicional sobre lías antes del degüelle. Los miembros de la Corte Real Británica estuvieron entre los primeros en abrazar la inconfundible calidad de Bollinger, y la Reina Victoria nombró a Bollinger proveedor exclusivo de la Corte mediante Royal Warrant en 1884. Además de la realeza, entre los devotos leales se incluyen jefes de estado, celebridades e incluso personajes de ficción famosos. : El agente 007, James Bond, exige el exclusivo champán Bollinger.

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