Finca Roederer | Brut (Magnum) - NV

Descripción detallada

Extremadamente fresco y floral con rodajas de manzana, huesos y algo de melocotón blanco. Masa de pan también. Cuenta fina. Cuerpo medio a completo con acidez fresca y un final acerado. Los toques de fenólicos proporcionan una textura fina. Acidez vibrante.

Reseñas:

• Wine Advocate: manzanas trituradas, peras y piel de limón se mezclan con toques de piedra, flores y tostados. El paladar de cuerpo medio ofrece una encantadora dicotomía de frutas tostadas con toques cítricos y minerales elevados con una mousse finamente perlada, y un final largo y ultra fresco.

• James Suckling: Extremadamente fresco y floral con manzanas en rodajas, huesos y un poco de melocotón blanco. Masa de pan también. Cuenta fina. Cuerpo medio a completo con acidez fresca y un final acerado. Los toques de fenólicos proporcionan una textura fina. Acidez vibrante.

Información del productor

Roederer Estate es un productor de vino espumoso de California ubicado en Anderson Valley. Fundada en 1982 por la casa de champán Louis Roederer, el primer vino se lanzó en 1988. Los vinos espumosos se elaboran con Pinot Noir y Chardonnay siguiendo el método tradicional y están considerados como algunos de los mejores de California. La finca cubre 620 acres (250 hectáreas) de tierras de viñedos y granjas con métodos orgánicos y biodinámicos. El clima fresco de Anderson Valley es ideal para la producción de vinos espumosos, y los Pinot Noir y Chardonnay cultivados en la finca pueden madurar lentamente y retener la acidez, lo cual es esencial para la producción de vinos espumosos. Roederer es conocido por su estilo de mezcla. Sólo se utiliza el primer prensado de la fruta (alrededor del 70 por ciento del total prensado). Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, los vinos se mezclan con vinos reserva envejecidos en barricas y pasan un mínimo de dos años sobre sus lías antes del degüelle. La casa ha producido anteriormente dos cuvées no añejos: el Brut, compuesto por aproximadamente un 60 por ciento de Chardonnay y un 40 por ciento de Pinot Noir; y el Brut Rosé, compuesto por aproximadamente un 55 por ciento de Pinot Noir y un 45 por ciento de Chardonnay. A partir de 2021, Roederer ya no produce champán añejo.

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