1971 | Petrus | pomerol

Descripción detallada

Sedoso, elegante, refinado, regio y también sexy y lujurioso. Las ciruelas, cerezas, humo, trufa y chocolate amargo con la cantidad justa de rosas frescas están por todas partes. Pero es la sensualidad y la opulencia en el final lo que posee el vino.

Información del productor

Petrus es fácilmente el vino más importante de Pomerol y es una de las fincas más notables de Burdeos. El vino a base de Merlot proviene de un viñedo de 11,4 hectáreas en la zona oriental de la denominación de origen Pomerol, y se caracteriza por ser rico y potente, con características de chocolate, especias y frutas negras. Petrus es uno de los vinos más caros y coleccionables del mundo. Los registros de Petrus se remontan a 1837, pero el estrellato de la finca se produjo más recientemente, cuando la familia Moueix compró la mitad de las acciones en 1962. Desde entonces, se ha convertido en un elemento fijo en las bodegas y en las listas de subastas, y constantemente alcanza precios más altos que muchos de los primeros crecimientos de Burdeos. El viñedo original de 7 hectáreas (17 acres) está ubicado en un montículo donde el suelo es casi todo arcilloso, a diferencia de las propiedades cercanas donde hay más grava o arena en el suelo. El alto contenido de arcilla es especialmente adecuado para el Merlot: una segunda capa única de densa arcilla azul obliga a los sistemas de raíces a extenderse hacia los lados. A esta característica a menudo se le atribuye el mérito de darle a Petrus sus taninos suaves pero abundantes. El viñedo restante fue adquirido del vecino Château Gazin en 1969. Las vides de Petrus pueden alcanzar una vejez inusual para los estándares de Burdeos. Sólo se replantan después de 70 años. Las uvas se cosechan minuciosamente a mano: una baya a la vez por la tarde, después de que el rocío de la mañana se haya evaporado para evitar cualquier dilución. La fermentación se realiza en tinas de hormigón y las tinas se examinan cuidadosamente antes del montaje. El uso del roble ha cambiado a lo largo de los años: en la década de 1980, Petrus veía todo roble nuevo, pero ahora la cantidad de roble nuevo se acerca al 50 por ciento. Tras 18 a 20 meses en barrica, el vino se embotella sin filtrar.

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