2001 | Climas | Barsac

Descripción detallada

Con mucho cuerpo, con un paladar salvaje y excitante. Dulce pero picante. Electrizante. Gran clase y elegancia.

Reseñas:

• Wine Advocate : The Climens 2001 siempre ha poseído un bouquet delirantemente complejo e intenso, bellamente definido: membrillo seco y mermelada, panal de abeja y muebles antiguos. Hay un elemento incipiente y resinoso que seguramente emergerá durante la próxima década. Se trata de un bouquet que exige atención y en esta cata a ciegas, destaca entre la multitud, un sui generis. Desde la última vez que lo probé, el paladar se ha abierto y está empezando a funcionar a toda máquina. Está maravillosamente equilibrado con una intensidad fabulosa y un final largo con matices cítricos que es absolutamente seductor. Como cantó una vez Kate Bush: 'Wow'.

• James Suckling: Aquí hay un montón de piel de naranja y orejones en la nariz. Con mucho cuerpo, con un paladar salvaje y excitante. Dulce pero picante. Electrizante. Gran clase y elegancia. Uno de los mejores Climens que he probado.

Información del productor

Château Climens es un productor de vino ubicado en el pueblo de Barsac, en Sauternes, en la margen izquierda del río Gironda, al sur de Burdeos. Fue clasificado como un primer crecimiento en la Clasificación de Sauternes y Barsac de 1885 junto con otros castillos como Guiraud y Suduiraut. Climens es uno de los pocos castillos de Burdeos que produce sus vinos a partir de una sola uva: Semillon. El vino se caracteriza por notas cítricas frescas, flores blancas y especias, que se vuelven más melosas y concentradas con la edad. El semillón prospera en los suelos ricos en piedra caliza de los viñedos. La botrytis se desarrolla en las uvas debido a las mañanas brumosas, la humedad y las tardes más cálidas que son típicas de los meses previos a la cosecha. Si las uvas no son de la más alta calidad, o si la botrytis no se ha formado adecuadamente, la propietaria Bérénice Lurton y su equipo no producirán su vino estrella, el grand vin Château Climens. En el pasado han sido lo suficientemente audaces como para desclasificar una cosecha completa de fruta, ya sea vendiendo las uvas a otros productores en lugar de embotellarlas como propias o lanzando vinos con etiquetas secundarias.

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