2004 | Domaine Jean-Louis Chave | Ermita Blanca

Descripción detallada

Oro brillante. Aromas intensamente especiados de pera, melocotón y hueso de albaricoque, con un fuerte toque de mantequilla dulce. Redondo y pesado pero al mismo tiempo jugoso, con sabores concentrados de néctar de melocotón y pera amenizados por notas minerales y de especias exóticas y profundizados por tonos de miel y crema fresca. Gana frescura con el aire, captando fuertes notas minerales y picantes de ralladura de cítricos.

Reseñas:

• Wine Advocate: El 2004 revela un color dorado claro, tremenda finura y elegancia a pesar de su enorme potencia, untuosidad y riqueza. Por supuesto, no es tan meloso como el sobrenatural 2003, pero es un vino increíblemente potente y con mucho cuerpo, con notas penetrantes de madreselva, licor de melocotón y nectarina entremezcladas con flores de regaliz, membrillo y acacia.

• Wine Spectator: Muy rico, pero corta como un cuchillo, con notas de albaricoque seco, mazapán y piedra húmeda que abren el camino hacia sabores más ricos de cera de vela, brezo, miel y melocotón blanco en la parte posterior. El final largo y extremadamente tenso parece casi tánico; esto está construido para una larga vida.

Información del productor

Domaine Jean-Louis Chave es un poderoso productor de vino radicado en el pueblo de Mauves, en la región de Saint-Joseph y justo al otro lado del río Ródano desde Hermitage, la fuente de los vinos más aclamados de la finca. El Hermitage rojo y blanco de Chave, basado en Syrah, Marsanne y Roussanne respectivamente, son algunos de los más importantes del valle del Ródano, con precios elevados y puntuaciones excepcionales, a veces de 100 puntos. El holding Chave cuenta con unas 14,5 hectáreas (36 acres) de tierra en Hermitage, lo que lo convierte en uno de los mayores propietarios de tierras de la denominación. Los viñedos están en terrazas y hoy cubren ocho parcelas diferentes en la colina (algunas de las cuales, incluidas propiedades en las secciones de Méal y Bessards, son muy codiciadas), lo que proporciona una variedad de mesoclimas y terroirs para los vinos de Chave. Muchas de las cepas tienen entre 30 y 60 años. Las parcelas se llevan a bodega y se vinifican por separado. Las uvas suelen despalillarse y fermentarse en acero inoxidable antes de una crianza de hasta 18 meses en barricas de roble, una pequeña parte de las cuales son nuevas. Todos los vinos se embotellan sin filtrar. Jean-Louis Chave elabora varios vinos bajo la marca Hermitage. Los vinos tintos y blancos genéricos del Hermitage son los buques insignia de Chave, aunque la gama está encabezada por la cuvée Cathelin, uno de los vinos más coleccionables del Ródano. Chave también elabora un par de vinos de Saint-Joseph y un vino de Côtes du Rhône. Varios vinos se producen bajo el brazo negociante de la familia: JL Chave Séléctions. La familia Chave cultiva uvas desde 1481 y hoy el dominio está dirigido por Gerard Chave y su hijo, Jean-Louis.

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