2010 | Étienne Sauzet | Puligny-Montrachet

Descripción detallada

La versión de 2010 muestra mucha manzana y pera aún frescas con muy buen peso y una profundidad notable para un vino de pueblo.

Información del productor

Etienne Sauzet es una finca con sede en Puligny-Montrachet que elabora algunos de los vinos Chardonnay más buscados de Borgoña. Los vinos de Sauzet son apreciados por su elegancia a nivel de pueblo y por su peso extra y concentración a nivel Premier y Grand Cru. La cartera incluye ejemplos destacados de Chevalier-Montrachet, Le Montrachet y Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Gain. El dominio se compone de 15 hectáreas (37 acres) de viñedos repartidos entre los municipios de Puligny-Montrachet, Cormot-le-Grand y Chassagne-Montrachet con pequeñas cantidades de fruta de origen externo. Las uvas se fermentan en roble y se envejecen en barrica durante aproximadamente un año; los premier crus obtienen hasta un 33 por ciento de roble nuevo, mientras que los grand crus obtienen un 40 por ciento. Tras la crianza en barrica, los vinos se trasiegan a depósitos durante otros seis meses sobre lías. Etienne Sauzet fue establecido en la vanguardia de la producción Puligny-Montrachet por el propio Etienne Sauzet (1903-1975). Su yerno Gérard Boudot se hizo cargo de su finca de 12 hectáreas (30 ac), aunque en 1991 el primo de Boudot, Jean-Marc Boillot, le quitó su parte de los viñedos, lo que obligó a Boudot y a su familia a realizar adquisiciones adicionales para recuperar la propiedad. volver a su tamaño actual.

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